Para sa pagputol ng karne sa bahay, ang isang espesyal na palda ay ginagamit. Ang isang kuskusin ng kusina ay kadalasang ginagamit para sa pagputol ng maliliit na piraso ng karne, pagputol ng frozen na karne at isda, pagpuputol ng maliliit na buto at kartilago. Ang pinakamataas na kalidad at matalas na bakal na kutsilyo ay lubhang mahina: ang pagputol sa gilid ay maaaring nasira o gumuho kapag ang mga espesyal na pagsisikap ay ginawa upang i-cut ang frozen na karne, isang piraso ng buto. Ang pagpapakain ng kusina para sa pagputol ng karne ay nagpapahintulot sa iyo na magsagawa ng lahat ng operasyon para sa pagputol ng karne ng mas mahusay at mas mabilis. Sa parehong oras, ang tool na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lakas nito, na halos hindi kasama ang paglabag sa integridad ng palikpik para sa karne.
Ang Toporik para sa pagputol ng karne ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa kusina, kundi maging kapaki-pakinabang din sa hiking, pagpunta sa bansa kapag nagluluto ng barbecue at barbecue. Buweno, siyempre, kung wala ang kitchen accessory na ito ay hindi maaaring gawin ng mga may-ari ng mga pribadong cafe, restaurant.
Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na mga modelo ng palikpik para sa karne, mayroon ding mga kagamitan sa kusina ng espesyal na disenyo.
Hammer-hatchet para sa karne
Ang Topor na may martilyo ay isang pangkalahatang kasangkapan sa kusina. Bilang karagdagan sa pag-cut ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut ang karne. Upang hindi spray ang silid kung saan ang karne ay hiwa, inirerekomenda na mag-ipon ng pelikula sa ilalim ng palikpik.
Uzbek hatchet para sa pagputol ng karne
Para sa paghahanda ng ilang mga pagkaing, ang karne na tinadtad ay hindi ginagamit, ngunit ang tinadtad na karne ay tinadtad. Ginagamit ang naturang makintab na minced meat sa paghahanda ng mga lyula-kebab , manti, samsa, chebureks alinsunod sa mga kinakailangan ng lutuing pambansang lutuin. Ang tuktok para sa minced meat ay nagpapahintulot sa hindi mo pindutin, ngunit upang i-cut - upang i-cut karne, habang ang karne juice ay hindi mawawalan ng bisa, ngunit nananatiling sa tapos culinary produkto, na nagbibigay ng isang espesyal na juiciness sa pagpuno ng karne.
Gabay sa pagpili ng isang kusina tuktok sumbrero para sa pagputol ng karne
- Ang mga sahig na gawa sa kahoy ay napaka-maginhawa, ngunit mabilis silang nag-aalis, hindi na nila magamit. Mas matibay ang mga plastic handle. Ang mga pens ng bakal ay napanatili sa loob ng maraming taon, ngunit ang produkto na may tulad na hawakan ay mas malaki.
- Huwag maghanap upang i-save! Karaniwan ang mas mahal na mga axes ay nakikilala sa pamamagitan ng kalidad ng bakal, samakatuwid, magiging mas mababa ang mga ito kapag ginamit.
- Upang suriin ang kalidad ng metal na kung saan ang talim ay ginawa, iminumungkahi ng mga eksperto na pag-click ito sa isang kuko: kung ang tunog ay masayang-maingay, ang kalidad ay mataas, kung bingi, ang materyal ay hindi gaanong kalidad.
- Mas mahusay na isang palikpik na may malawak at makapal na talim. Sa ganitong produkto, ang sentro ng gravity ay inilipat pasulong, na nangangahulugang na may parehong paggasta ng pwersa, ang epekto ay mas malakas kaysa sa isang produkto na may mas makitid at mas makintab na talim.
- Ang hawakan ay dapat magkasya sa kumportable sa kamay, ngunit hindi dapat labis na mahaba. Sa isang mahabang hawakan, ito ay mahirap na ipamahagi ang puwersa ng pag-load, kaya higit na pagsisikap ay gagastusin kapag ang pagputol ng karne.
- Kapag bumibili, siguraduhin na magbayad ng pansin sa kung paano naka-attach ang hawakan. Ito ay dapat na hindi maituturing na riveted at maging sanhi ng isang pakiramdam ng solidity sa talim.
- Ito ay maginhawa kapag ang bagay ng mga kagamitan sa kusina ay nilagyan ng "eyelet" para sa nakabitin. Ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mag-hang ng isang palumpon sa panel ng kusina, na dinisenyo upang mapaunlakan ang mga tool sa pagluluto. Gayunpaman, posible na panatilihin ang hatchet na sumbrero sa drawer.
Tip : Ang karot ng karne ay maaaring hugasan sa isang makinang panghugas, ngunit hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggawa nito, habang ang dahon ay mas mabilis na lumalaki. Paminsan-minsan, ang kuskusin ng kusina, tulad ng anumang kutsilyo, ay napapailalim sa pagpasa .
Ang kuskot ng kusina para sa pagputol ng karne ay kinakailangan para sa anumang babaing punong-abala, sa tulong niya, haharapin niya ang pagputol ng karne, nang hindi naghihintay sa tulong ng asawa.