Ang pagmamataas ng bawat babaing babaing punong-abala sa kusina, siyempre, ay napakatalas ng mga kutsilyo . Ngunit ito ay kilala na masyadong madalas na hula "kumakain" ang metal ng talim, napakabilis na nagiging isang halip mahal na tool sa isang matulis na "natira". Ito ay lalong kapansin-pansin sa mga kamay ng isang walang karanasan na gumagamit. Upang maiwasan ang sitwasyong ito at pahabain ang buhay ng mga kutsilyo, inirerekomendang gamitin ang modernong ceramic moussat.
Aling moussat ang mas mahusay - ceramic o asero?
Noong nakaraan, upang ituwid ang mga kutsilyo lamang ang mga musate na bakal ay ginamit. Ngunit nang lumitaw ang mga keramika sa merkado, ang tanong ay naging kagyat: ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang ceramic moussat mula sa isang simple at kung ano ang mas mahusay na bilhin. Ang katotohanan ay na ito ay kanais-nais na magkaroon ng parehong sa sambahayan dahil sila ay naiiba sa kanilang mga aksyon. Halimbawa:
- Ang metal moussat ay magpapakita mismo mula sa pinakamainam na bahagi, kung pinapangasiwaan mo ito ng mga kutsilyo na gawa sa bakal na may katigasan sa itaas ng 60HRC (mataas na carbon). Siya ay ganap na sumasagot sa mga jams, jaggies at irregularities sa cutting edge, habang ang ceramic moussat dito ay magiging walang silbi.
- Ang musat, na gawa sa metal, ay hindi natatakot sa pinsala sa makina, ngunit ang mga rust.
- Ang panuntunan sa metal (musat) ay mas mura, ngunit tumatagal ng mas maraming puwang - mas mahaba at mas mabigat kaysa sa karamik. Bilang karagdagan, upang gumana sa kanya ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan dahil sa kanyang timbang.
Ngunit natagpuan ng mga keramika ang tagahanga nito. Halimbawa, maraming mga kilalang, karamik ng Ikea mouser ay madalas na kumpleto sa mga kutsilyo ng parehong tagagawa at perpekto para sa kanilang dressing. Ano ang sikreto?
Kung ang talim ng kutsilyo ay ginawa ng metal ng tatak mula 50 HRC hanggang 60 HRC (katamtaman ang katigasan), pagkatapos ay upang mamuno ito sa isang metal moussat ay tulad ng pagkahagis ng kutsilyo. Ang metal ng mataas na katigasan ay "kumakain" lamang ng mas mahinang materyal ng talim ng kutsilyo, at napakabilis na ang kutsilyo ay nagiging walang halaga. Sa kasong ito, kinakailangan ang mga keramika.
Muli, depende sa grade grade ng kutsilyo, maaari mong kunin ang Moussat gamit ang tamang nakasasakit na layer - mas malambot ang talim, mas maliit ang ceramic spraying.
Paano gamitin at kung paano mag-imbak ng musat?
Kaya, nang matukoy ang katigasan ng musat at pagpili ng mga keramika para sa iyong sarili, dapat mong matutunan kung paano gamitin nang wasto ang tool na ito. Hanggang ngayon, iniisip ng ilang mga tao na ang musat ay inilaan para sa pagputol ng talim. Sa katunayan, pinalawak nito ang buhay ng gilid, na nagpapahintulot sa mas kaunting pagputol ng kutsilyo, at paminsan-minsan ginagawa lamang ang pag-edit (sapat nang isang beses sa isang linggo). Ang pag-edit, hindi katulad ng pagpasa, ay nag-aalis ng mas kaunting metal, at ang pagputol sa gilid ay mananatiling geometry nito sa isang mahabang panahon.
Upang hindi makapinsala sa kutsilyo, ngunit wastong iwasto ito, dapat mong itaboy ito ng isa o sa kabilang panig sa isang anggulo na 20 ° na may kaugnayan sa moussat. Ang pag-unawa sa tamang posisyon ay may karanasan, at sa lalong madaling panahon sapat na ilang minuto ng pagtutuwid ay kinakailangan upang ibigay ang geometry ng talim na orihinal na estado nito.
Pagkatapos gamitin, ito ay kanais-nais na ilagay ang ceramic mousse sa isang espesyal na butas sa stand, o hang ito sa pader, sa hook. Ngunit upang i-imbak ito sa isang kahon na may kutsara ay hindi kanais-nais, dahil ang mga keramika ay sapat na marupok. Hugasan ang Moussat dahil ito ay marumi na may ordinaryong cleanser at washcloth.