Pagprito ng pan para sa tabako manok

Ang tabako ng manok (tapaka) ay isang ulam ng lutuing Caucasian. Mahilig siya sa buong puwang ng Sobyet. Ihanda ang ibon sa isang espesyal na kawali ng kutsara, nilagyan ng mabigat na cast ng talukap ng bakal o tornilyo. Bilang isang resulta, ang puno at pipi ng buong karneng manok ay pinirito sa mga pampalasa at pampalasa.

Ano ang isang kawali para sa isang manok (tapaka)?

Bilang isang tuntunin, ito ay isang mabigat at malawak na sisidlan, na ang diameter ay maaaring umabot sa 30-35 cm, at timbang - 10 kg. Ang pangalan ng tulad ng isang kawali ay tapa, kung saan, sa katunayan, ang pangalan ng ulam ay nagpunta. Ang pangunahing katangian ng tulad ng isang kawali ay ang pagkakaroon ng isang cover-press. Siya ay pinindot sa inilalantad at flat-laid chicken upang ang kanyang karne ay mahusay na inihaw at isang magaspang na tinapay ay nabuo.

Kung walang isang mahusay na pagpindot, ang ulam ay hindi gagana para sa iyo. Ang materyal para sa isang kawali para sa isang manok ay kadalasang nagsumite ng bakal. Ito ay ligtas para sa kalusugan, ito ay may pinakamataas na kapasidad ng init. Bilang karagdagan, sa mga pagkaing maaari kang magluto ng maraming iba pang mga pagkaing - nilagang, magprito, maghurno.

Mayroon ding mga aluminyo kawali para sa tabako manok, ngunit hindi nila magagarantiyahan ang parehong epekto bilang cast iron. Sa isang mabigat na kawali, maaari kang magluto ng tunay na pagkaing Georgian kung hindi gumamit ng mga bato, isang palayok ng tubig at mga mabigat na panggatong bilang pang-aapi. Ang isang cast-iron fry pan para sa mga chickens ng tabako na may tornilyo ay magliligtas sa iyo mula sa maraming hindi kinakailangang pag-aayos.

Paano mag-aalaga ng isang kawali na may pindutin para sa manok ng tabako?

Dahil ang ibabaw ng naturang mga pinggan ay walang patong na walang takip, bago gamitin ito sa unang pagkakataon, kailangan mong gawin ang ilang paghahanda sa trabaho upang maiwasan ang pagreklamo tungkol sa malagkit na manok at ng ulam na nabigo.

Bago gamitin ang kawali sa unang pagkakataon, kailangan mo ng magandang Hugasan ito ng detergent at patuyuin ito sa kalan. Siguraduhing mapainit ito nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na langis ng halaman at ituring ang lahat ng mga pader na may malambot na tela. Ito ay kanais-nais upang gamutin sa langis at sa panloob na ibabaw ng talukap ng mata. Susunod, hugasan ang kawali, hugasan ang langis, muling hugasan ang kawali, patuyuin ito sa apoy. Lamang ngayon handa na ito para sa inilaan na paggamit.

Kung tungkol sa kasunod na pag-aalaga, huwag gamitin ito upang mag-imbak ng mga produkto upang maiwasan ang paglitaw ng kalawang, pagkatapos ng bawat paghuhugas, patuyuin ito, sunugin ito ng mantika ng langis o hayop bago gamitin.