Ang pan ng kawali na may ceramic coating sa pamamagitan ng hitsura nito ay nagbago ang pagtatanghal ng mga housewives at cooks tungkol sa pagluluto ng malusog na pagkain . Ang pagpili ng tamang pagkaing may patong na ito, makakakuha ka ng isang matibay at madaling gamitin na bagay. Pinapalawak ang buhay ng serbisyo at maingat na paghawak ng kawali.
Pagprito ng pan na may ceramic coating - mga pros at cons
Sa maraming mga paraan, ang impresyon ng paggamit ng mga ceramic na pinahiran ay depende sa tamang operasyon, pagpili ng tamang modelo ng tamang sukat. Tulad ng para sa mga kalamangan at kahinaan ng ceramic frying pan, ang mga producer ay nangangako mula sa mga bentahe:
- Posibilidad na hugasan ang kawali sa makinang panghugas .
- Ligtas na gumamit ng mga agresibong tagapaglinis.
- Ang kakapalan ng patong sa mga pinggan na may kalidad ay nagbibigay ng pagtutol sa pagkasira ng makina, samakatuwid, ang mga gasgas at chips ay lumilitaw lamang sa ilalim ng kondisyon ng manipis na layer ng ceramic o hindi tamang operasyon.
- Ang isang kaaya-ayang sandali para sa bawat babaing punong-abala ay ang pagkakaroon ng pagpili ng mga pinggan sa iba't ibang kulay. Ang kawali ay hindi kinakailangang itim o madilim na kulay-abo, maaari itong lagyan ng kulay berde at kulay-pula na kulay.
Ang lahat ng mga disadvantages ng ceramic coatings ay ipinakita dahil sa kapabayaan ng mga patakaran ng paggamit o pagtitipid kapag bumibili:
- Hindi pinahihintulutan ng mga keramika ang mga pagbabago sa temperatura.
- Ang paghuhugas ng mga pinggan sa kasong ito ay mapadali ang paglilinis, ngunit makabuluhang paikliin ang oras ng pagpapatakbo.
- Hindi lahat ng pans ay maaaring gamitin sa isang induction cooker .
- Ang presyo ng isyu, sa kondisyon na ang pagbili ay kwalipikado, ay mas mataas sa pagkakahanay sa Teflon o isang maginoo na cast-iron frying pan.
Paano pumili ng isang kawali na may ceramic coating?
Ang pagbili ng mga pinggan ay palaging sinamahan ng isang bilang ng mga kompromiso at paghahambing. Ang mga keramika ay walang pagbubukod, dahil kahit na ang pinakamatatag at matibay na pintura ay nagpapatunay sa kanilang presyo, kung napili sila nang may kakayahan. Bago pumili ng isang ceramic frying pan, bigyang-pansin ang pangunahing pamantayan:
- Ang pagtingin na ang pangalan ng tatak ay nagdaragdag ng timbang sa gastos ay madalas na totoo. Ngunit may isa pang bahagi sa barya: ang ilan sa mga ito ay nagbibigay ng isang warranty panahon para sa kanilang mga produkto, na kung saan ay hindi maaaring sinabi tungkol sa mga pinggan mula sa isang hindi kilalang nagbebenta sa isang dubious patong.
- Ang mga magagandang pinggan ay hindi maaaring maging manipis na pader. Ito ay isang kompromiso sa pagitan ng mahabang buhay at bigat ng produkto. Na ang pagluluto ng kawali ay nagsilbi nang mahabang panahon, ang kapal ng mga pader nito ay mga 4 mm, at ito ay mga 3 kg.
- Ang ceramic coating ay magtatagal ng mahabang panahon kung sapat ito. Ang mga di-makatarungang mga tagabenta ay gumagawa ng mga kawali na may spray ng karamik, at sa maikling panahon ay nanggagaling ito.
Paano gamitin ang isang kawali na may ceramic coating?
Kapag dinala mo ang iyong bagong kawali na may ceramic na patong sa kusina, kailangan itong maging handa para sa operasyon, pagkatapos ay sundin ang ilang mga simpleng patakaran:
- Bago gamitin ang isang kawali ng kawali, dapat itong hugasan sa mainit na tubig na may sabon at tuyo na may malambot na tela. Kung gayon ang ibabaw ay pinahiran ng taba o langis ng gulay. Mapapabuti nito ang mga non-stick properties.
- Ang ikalawang hakbang ay upang patigasin ang kawali para sa maikling panahon. Ang isang paraan para sa cast bakal ay: magbuhos ng isang maliit na asin, init ito para sa isang habang. Ang asin ay kukunin ang residues ng kahalumigmigan mula sa karamik. Ito ay nananatili lamang sa malumanay na punasan ang ibabaw ng isang tela at langis.
- Dagdag pa sa proseso ng pagpapatakbo, ang pangunahing tagatarantiya ng mahabang serbisyo ay nananatiling tamang-tama ng paglilinis ng mga pinggan. Maaari mong hugasan ito sa makinang panghugas, ngunit maraming pinapayo lamang na punasan ang palayok at hindi basa ito nang hindi kinakailangan.
- Pagkatapos pagluluto, ang paglubog ng kawali sa malamig na tubig ay hindi katanggap-tanggap, dahil ito ay direktang landas sa pag-crack.
- Tinitiyak ng patong na ang pagkain ay hindi nakasalalay sa ilalim habang nagluluto, ngunit hindi pinipigilan ang pagkasunog ng pagkain. Samakatuwid, ang isang maliit na halaga ng taba at tamang rehimeng pagluluto ay ipinag-uutos.
- Ang laki ng ilalim ng mga pinggan at ang diameter ng burner ay dapat tumugma sa isa't isa. Huwag pahintulutan ang apoy na mahuli ang mga bahagi. Hindi inirerekumenda na magpainit ng kawali nang walang pagkain.
- Ang presyo ng mahusay na cookware ay mataas, samakatuwid ito ay nagkakahalaga na gastusin sa kahoy at plastic spatulas. Ang kawali ng kawali na may ceramic coating ay hindi natatakot sa pinsala sa makina, ngunit maingat na saloobin sa patong ay pahabain ang panahon ng paggamit minsan.
Cast-iron frying pan na may ceramic coating
Ang kumbinasyon ng isang base ng cast iron at isang ceramic coating ay may ilang mga kakaibang uri. Ang thermal kondaktibiti ng mga materyales ay hindi nagbibigay ng isang malakas na pag-init, samakatuwid, sa tulad ng isang ulam, posible upang maghanda ng mga produkto na nangangailangan ng isang mahabang init paggamot. Mahirap na makakuha ng isang brown na tinapay. Gayunpaman, ang isang cast frying pan na may isang ceramic coating ng cast iron, kahit na pagkatapos ng pinsala sa tuktok na layer, ay mananatiling nagpapatakbo - ang pagkain ay hindi magsisimula nasusunog sa loob nito.
Aluminum frying pan na may ceramic coating
Kapag ang aluminyo haluang metal ay poured sa isang espesyal na magkaroon ng amag, makakakuha ka ng mga kagamitan sa paghahagis. Ang lateral na bahagi nito ay may malaking kapal at espesyal na mga gilid - lahat ng ito ay nagpapalawak sa buhay ng serbisyo, at pinatataas ang paglaban sa pinsala sa makina at temperatura. Ang aluminyo ay kumikilos nang mabilis, binabawasan nito ang oras ng pagluluto, ang pagkain ay hindi nakakuha ng isang katangian na lasa ng metal. Ang isang magandang kawali na may ceramic coating at reinforced na kuwintas ay hindi deformed, na angkop para sa pagluluto ng lahat ng uri ng mga produkto.
Ceramic Pancake Pan
Sa pagdating ng pancake frying pans, ang ilang mga mistresses ay may oras upang subukan ang lahat ng magagamit na mga pagpipilian sa merkado, habang ang iba ay gumagamit ng mga pinggan sa arsenal ng kusina. Ang lumalaking demand para sa espesyal na pinggan ay nagpapatunay na ang pagbibigay-katwiran ng pagbili. Ang ceramic non-stick frying pan ay matagumpay na mayroong palad ng championship dahil sa mga pakinabang nito:
- Ang patong ay sumisipsip ng taba, at hindi na kailangang patuloy na magdagdag ng langis. Ito ay kinakailangan upang ipamahagi ito sa ibabaw ng kawali, pagkatapos ibuhos ang kuwarta.
- Tinitiyak ng mahusay na kondaktibiti ang mabilis na pag-init at pare-parehong pamamahagi.
- Ang pagbili ay kailangang isagawa sa isang espesyal na tindahan. Upang hindi makakuha ng pekeng may enamel sa halip ng mga keramika.
Ceramic frying pan para sa induction cooker
Ang pangunahing pagkakaiba ng gayong mga pagkaing kasinungalingan ay ang tatlong-patong na konstruksyon: isang mataas na kalidad na kawali ng kawali na gawa sa hindi kinakalawang na asero, sa loob ng aluminyo na may mataas na kondaktibiti sa init, sa itaas ay may isang ceramic layer. Ang lahat ng ito ay nagpapabilis sa oras ng pagluluto minsan, hindi pinapayagan ang mga produkto na magsunog at pinapasimple ang gawain para sa lutuin. Ang diameter ng ilalim ng tulad ng isang pan ng kawali ay hindi maaaring mas mababa sa 12 cm, dahil sa kung hindi ito ay hindi uminit.
Ang rating frying pan na may ceramic coating
Ang pag-save sa pangalan ng tagagawa ay maaaring maging isang hindi kasiya-siya sorpresa sa anyo ng mabilis na chipping at basag sa ibabaw. Upang maiwasan ito, maaari kang sumangguni sa listahan ng mga pinakamahusay na tagagawa:
- Kabilang sa mga pinakamahusay na kumpanya na nag-aalok ng isang ceramic pan kawali na gawa sa cast bakal, ang Pranses kompanya Staub, ang Belgian Berghoff, ang Espanyol CALVE, nakumpirma ang kanilang kalidad.
- Ang frying pan na may ceramic coating para sa induction cooker mula sa mga kumpanya Woll, Fissler at Tefal ay mangyaring may magandang kalidad.
Kaysa sa linisin ang isang ceramic pan ng kawali?
Kung nagluluto ka ng mga panuntunan, hindi mo kailangang linisin ito. Maraming mga housewives ay punasan lang ang pan sa pagluluto pagkatapos ng pagluluto na may malinis na panyo. Inirerekomenda kaagad pagkatapos magprito at paglamig ng karamik, banlawan ito sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at punasan itong tuyo. Ang sinunog na mga spot ay inirerekomenda na malinis na may alkohol, mayroong isang paraan na may heating water at detergent sa pan. Mahalaga na huwag pahintulutan ang masunog na mga lugar na labis na tuyo, dahil ang paglilinis ng ceramic pan na may mga ahente at brushes ay pinapayagan lamang bilang isang huling resort.