Ang isang mahalagang bahagi ng anumang Russian na kasal ay isang maligaya talahanayan. Marahil walang bansa sa mundo ang maaaring tumugma sa aming mga tradisyon ng isang kasal. Gayunpaman, ang kaugalian ng pag-aayos ng malaking piging ay umiiral sa maraming bansa. Sa Europa, sa maraming mga siglo, ang mga kasalan ay ipinagdiriwang sa loob ng ilang araw at naging sagana sa maligaya talahanayan. Sa ngayon, ang mga modernong kabataan ay higit na lumipat mula sa mga tradisyong ito. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay dahil sa mga posibilidad ng materyal at pagiging kumplikado ng samahan. Gayunpaman, sa kabila ng anumang paghihirap sa ating bansa, ang mga kasalan ay bihirang maganap nang walang ganap na kapistahang pista.
Sa ngayon, maraming mga paraan upang ipagdiwang ang isang kasal. At ang isang maliit na hapunan sa kasal, at piging, at isang ganap na kapistahan ng kasal ay katulad na mayroon silang karaniwang mga pangunahing elemento sa menu. Ang tanong na "Paano gumawa ng isang menu para sa isang kasal?" Sa karamihan ng mga kaso ay may kaugnayan para sa mga na ayusin ang isang maligaya pagkain sa bahay. Ang menu para sa kasal sa isang cafe o restaurant ay tumutulong na gumawa ng mga empleyado ng institusyon na may isang mahusay na karanasan sa bagay na ito. Ang tinatayang festive menu para sa kasal sa bahay o sa isang cafe ay kinabibilangan ng mga sumusunod na pagkain:
- malamig na meryenda. Hinahain muna ang mga cold starter. Isinasaalang-alang ang katunayan na sa halos anumang mga bisita sa kasal gumamit ng isang sapat na malaking halaga ng mga inuming nakalalasing, dapat mayroong maraming meryenda sa mesa. Kasama ng malamig na meryenda sa talahanayan ay nagsilbi ng inasnan at pinausukang isda, caviar;
- mainit na appetizer. Naglingkod kasama ng malamig;
- isda. Ang jellied o pinalamanan na isda ay itinuturing na isang mahalagang bahagi ng kahit na ang pinakasimpleng menu para sa isang kasal. Ang isda ay hinahain pagkatapos ng malamig na meryenda;
- seafood dishes. Ang mga salad at meryenda mula sa mga shrimp, squids, mussels perpektong pag-iba-ibahin ang anumang maligaya na menu para sa isang kasal;
- meryenda mula sa karne. Inihahain ang mga pagkaing ito pagkatapos ng mga seafood salad. Ang mga meryenda sa karne ay palaging nasa malaking demand sa maligaya talahanayan, kaya dapat sila ay kasama sa menu para sa isang kasal sa bahay o sa isang cafe;
- pinggan mula sa mga gulay at mushroom. Ang mga pinggan mula sa sariwang gulay ay isang mahalagang bahagi ng menu para sa kasal sa tag-init o sa taglagas. Sa taglamig at tagsibol, ang mga sariwang gulay ay paminsan-minsan ay pinalitan ng sauerkraut at inasnan, pati na rin ang mga mushroom;
- pangunahing mainit na pinggan. Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagluluto ng propesyonal na ang mga pangunahing pagkain para sa kapistahan ng kasal ay pipili ng mga pagkaing ay sabay na magdekorasyon ng mesa. Halimbawa, ang isang buong pabo, piglet, isda. Ang mga pagkaing ito ay maaaring ilagay sa gitna ng mesa sa simula ng kapistahan, at ilagay ang oras para sa kanilang paghahatid upang magpainit at gupitin;
- dessert. Sa anumang menu para sa isang kasal - sa bahay, sa isang cafe o restaurant, isang maligaya cake ay dapat isama. Kasama ang cake sa mesa, ang tsaa at kape ay hinahain, depende sa mga kagustuhan ng mga bisita. Ang cake ng kasal ay karaniwang niluto ng timbang - mga 1.5-2 kg para sa 10 bisita. Para sa isang murang menu para sa cake ng kasal ay maaaring maging simple. At kung payagan ang mga posibilidad ng materyal, posible na mag-order ng isang multi-tiered, maganda pinalamutian ng kasal cake.
Kapag gumagawa ng isang menu para sa kasal, mahalagang isaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga bisita.
Ito ay hindi karaniwan para mas gusto ng mag-asawa na ipagdiwang ang ikalawang araw ng kasal sa kalikasan o sa bahay. Ang menu sa ikalawang araw ng kasal ay maaaring hindi magkakaiba. Ito ay pinaniniwalaan na sapat na 2-3 uri ng salad, ilang uri ng meryenda at isang mainit na ulam. Sa menu ng tag-init para sa isang kasal sa kalikasan, maaari mong isama ang shish kebab at mga inihaw na gulay. Ang isang mahusay na ulam ay isang isda na inihurnong sa isang brazier. Sa bahay, sa menu ng ikalawang araw ng kasal, maaari mong isama ang sabaw.