Narinig ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Dahil sa malaking halaga ng kaltsyum na matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga ito ay kailangang-kailangan na mga produkto na nakakatulong sa wastong pagbuo ng sistema ng buto ng bata, salamat sa isang malaking halaga ng protina - ang pinagmulan ng mahahalagang amino acids na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ipasok ang mga produktong tulad ng asukal bilang cottage cheese, kefir, inirerekomenda ng mga dietician na may 6-7 na buwan. At kapag maaari at maaari ng keso ay ibigay sa isang bata?
Para sa mga bata sa ilalim ng isang taon, ang keso ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay isang mas kumplikadong produkto kaysa sa parehong cottage cheese at yogurt. Gayunpaman, kapag ang isang bata ay umabot ng 12 buwan, ang kapaki-pakinabang na produkto na ito ay maaaring maipakilala sa diyeta.
Anong uri ng keso ang maaaring may isang taong gulang na bata?
Kung ipinasok mo ang keso sa diyeta ng mga bata, para sa layuning ito, ang mga mababang taba na uri na walang mga additives, preservatives at colorants ay pinakamahusay. Bigyan ng kagustuhan ang batang keso. Iba't ibang varieties ng mga lumang cheeses, cheeses na may pagdaragdag ng amag - lahat ng ito ay maaaring subukan ng iyong sanggol, kapag siya ay ganap na nabuo digestive, at higit sa lahat, isang enzymatic system, mga taon pagkatapos ng labindalawang.
Paggawa ng keso sa bahay
Maaari mong subukan na magluto ng keso para sa iyong sarili sa iyong sarili. Sa paggawa nito, maaari mong tiyakin na walang mga preservatives o dyes ang idaragdag dito.
Narito ang isa sa pinakasimpleng mga recipe
Kumuha ng 1 kg ng sariwang home-made cottage cheese, basagin ito gamit ang iyong mga kamay sa mga piraso at magdagdag ng 1 tbsp. l. asin. Ngayon ang mismong masa ay dapat na balot sa gasa at ilagay sa isang maliit na lalagyan (sa pamamagitan ng dami ng keso) na may medyo malawak na lalamunan, dahil sa itaas nito kailangan mong maglagay ng isang pindutin. Kung pinili mo ang isang maliit na kasirola, kunin ang talukap ng mata, na kung saan ay mas maliit sa lapad, mula sa itaas na lugar ang isang three-dimensional pan na puno ng tubig. Ang mga oras pagkatapos ng 5 pinaghiwalay na likido ay dapat na pinatuyo, palitan ang cheesecloth, na kung saan ay keso sa maliit na bahay, at ilagay ito sa ilalim ng kahit na mas mabigat na pindutin, para sa isang araw. Matapos lumabas ang labis na likido mula sa keso, ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang cool na lugar o isang refrigerator ng linggo para sa dalawa, para sa pagkahinog. Ang masarap na keso ay handa na!