Jamaican cuisine

Inihalal ng lutuing pambansang Jamaica ang mga tampok ng lutuin ng mga mamamayang Aprika, India, Espanya, Tsina at Inglatera. Karamihan sa mga pinggan sa isla ay gawa sa karne (karne ng baboy, karne ng kambing), manok at isda, ang lahat ng napakagandang pampalasa na may iba't ibang mga pampalasa.

Ano ang pagkakaiba ng lutuin ng Jamaica?

Kabilang sa mga katangian ng lutuing Jamaican ay ang presensya ng makapal at mahalimuyak na karne at mga isda ng broth (kung minsan ay kasama ang pagdaragdag ng mga prutas), na kadalasang ginagamit bilang sarsa sa mga pinggan sa gilid. Ang espesyal na pansin dito ay karapat-dapat sa isang ulam ng manok. Ito, marahil, ay isa sa mga pinakasikat na gastronomikong specialty ng Jamaica. Ang mga maanghang na meryenda mula sa kuwarta, gulay, rum, serbesa, tsaa at harina sa kendi ay karaniwan.

Ang mga kakaibang tagahanga ay gusto ang oranik, na isang hybrid ng orange at mandarin, at ang mga coals ay isang timpla ng mandarin at kahel.

Para sa mga tagasuporta ng vegetarian na pagkain sa Jamaica, mayroong isang pagkain ng rastafarian, batay sa mga pinggan mula sa mga gulay at butil na walang paggamit ng karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas at asin sa panahon ng pagluluto.

Mga Inumin

Sa mga inumin, tsokolate, itim at herbal tea (palaging subukan ang "Lemon grass tea"), tsaa na may gatas at / o rum, gatas ng niyog, juice mula sa mga galing sa prutas at, siyempre, ang sikat na kape sa mundo na "Blue Mountain" ", Lumaki sa paanan ng Blue Mountains .

Sa pagsasalita tungkol sa mga inuming nakalalasing, hindi natin mabibigo ang babanggitin ang rum. Sa Jamaica, ito ay lasing parehong undiluted (na may yelo) at sa pagdagdag ng cola sa iba't ibang mga cocktail. Ilagay din ang alkohol na inumin na ito para sa paghahanda ng kendi ng kendi, ang pinakakaraniwang kung saan ay rum.

Ang mga alak sa Jamaica ay higit sa lahat na na-import - mula sa Chile, Argentina, Espanya o Amerika. Hindi sila masyadong mahal, ngunit ang kanilang kalidad sa isang disenteng antas. Nasa mataas na halaga ang beer sa Jamaican cuisine. Lalo na i-highlight ang "RedStripe" at "RealRockLager" - ito ay isang light beer ng tradisyunal na paraan ng pagluluto. Para sa mga kakaibang lover, inirerekumenda namin ang serbesa.

Top 10 Jamaican dish

Isaalang-alang ang pinakamataas na sampung pinakakaraniwang pagkain sa Jamaica:

1. Aki at Saultfish. Ang nangungunang posisyon ay inookupahan ng ulam na ito mula sa mga bunga ng kakaibang punungkahoy, sa lasa na nagpapaalala ng abukado. Ito ay nagsisimulang pangunahin sa mga gulay, tinadtad na pinakuluang at maalat na bakalaw (ito ay asin), berde na saging, tinapay mula sa tinapay na walang kapalit o may matamis na tinapay.
2. Jerk Chicken. Marahil, naririnig ng maraming tao ang pangalang ito nang dumating ito sa mga pagkaing Jamaica. Mahigpit na nagsasalita, ang Jerk Chicken ay isang piniritong manok sa isang espesyal na sarsa at pagkatapos ay niluto sa pimento charcoal grits. Ito ang usok mula sa mga baga ng puno na ito na nagbibigay ng isang natatanging aroma sa manok. Ang Jerk Chicken ay karaniwang may mga gulay, bigas, beans.
3. Kambing na Kambing. Ang ulam ay nagmula sa lutuing Jamaican mula sa India at kaagad naging popular sa mga lokal at bisita sa Caribbean. Narito ito ay inihanda hindi kaya matalim, inatsara sa lemon juice na may seasonings, pinirito sa langis ng oliba at nagsilbi, bilang isang panuntunan, na may bigas.
4. Rice at beans. Sa listahan ng mga pagkaing pambansa sa Jamaica, ang paggamot na ito ay tumatagal ng isang makabuluhang lugar. Ang red beans ay niluto sa gatas ng niyog, na nagbibigay sa kanila ng malambot na lasa, pagkatapos ay idagdag doon ang sibuyas at paminta at maglingkod sa mesa na may bigas. Bilang isang inumin sa beans at bigas, sariwang gatas ng niyog nang direkta mula sa prutas ay perpekto. Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarians.
5. Pattis. Ang mga ito ay mga pie na niluto sa isang manipis na masa gamit ang mga fillings mula sa karne, isda, pagkaing-dagat, keso o gulay. Ang mga iba't-ibang uri ng toppings ay napakalaking, kaya maaari mong subukan ang isang pulutong at pumili ng isang ulam ayon sa gusto mo. Ang Pattis ay isang lokal na fast food at nagpapaalala sa lahat ng sikat na chebureks at samsa, naiiba sa kanila lamang sa lasa at maanghang na aroma. Sa pamamagitan ng ang paraan, mayroon ding isang vegetarian na bersyon ng Pattis, sa pagpuno ng mga gulay, kari at iba pang mga seasonings Caribbean.
6. Kalalu sop. Ang planta ng Kalalu ay kahawig ng spinach o tops. Ang sopas mula dito ay medyo simple sa pagluluto, ngunit sa parehong oras ay mayaman, kapaki-pakinabang para sa pantunaw at napaka-masarap. Dahil sa pagiging simple ng paghahanda at mga komplikadong sangkap, ang kalalu na sopas ay matatagpuan sa mga restawran sa lahat ng mga resort sa Jamaica .
7. Isda Eskovich. Sa tubig ng Dagat Caribbean, maraming mga isda, pangunahin, alimango, perch at sunfish. Ang kusina ng Jamaica ay nasa arsenal nito ng isang espesyal na paraan ng pagproseso at pagluluto ng mga isda ng marine species. Ang kanyang unang kiling sa suka, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at kuskusin ng pampalasa, at pagkatapos magprito sa langis hanggang malutong at makapaglingkod sa mga sibuyas at peppers. Ang lasa ng mga isda ay mas mahusay na mas mahaba ito ay inatsara.
8. Sopas na Manish Water. Ang kakaibang lutuing Jamaican na ito, ang mga pangunahing bahagi ng mga ito ay mga ulo ng kambing, hoofs at giblets. Ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluang sa isang malaking lalagyan, pagdaragdag ng mga saging, patatas, karot at maanghang na panimpla. Ang gayong sopas ay napakapopular sa mga bisita ng mga partido at mga nightclub, ganap na inaalis nito ang mga bakas ng isang hangover at ganap na nakakaimpluwensya sa lalaki na reproduktibong sistema.
9. Meryenda mula sa puno ng eroplano. Si Platan ay kamag-anak ng saging. Ang mga hiwa nito ay pinirito at nagsilbi sa alinman sa asukal at pulot, o may mga mainit na sarsa.
10. Gizzada. At, sa wakas, ang ilang mga salita at dessert at goodies. Ang isang espesyal na pag-ibig para sa mga turista ay ang gizza. Ito ay isang basket na pinalamanan na may mantikilya, niyog, nougat at luya. Crispy at sweet sa panlasa, na may malambot at pinong pabango, kailangan ng gizzad na tikman kahit na sa mga hindi nag-ranggo ng kanilang sarili bilang matamis na ngipin.