Ang pagpunta sa paglalakbay sa buong mundo, maraming mga turista ang interesado sa mga lokal na pagkaing at ang kanilang mga espesyal na tampok. Inaanyayahan ka naming malaman ang tungkol sa pambansang lutuin ng Paraguay . Ito ay nabuo sa ilalim ng impluwensya ng tradisyon ng India sa pagdaragdag ng mga kaugalian sa Europa na dinala dito ng mga naninirahan.
Mga tampok ng pagluluto sa bansa
Ang mga lokal sa kanilang mga recipe ay kadalasang gumagamit ng mga produkto ng sour-milk, mani, mais, mais, kamoteng kahoy, beans. Ang isang mahalagang bahagi sa pang-araw-araw na pagkain ay ang tradisyonal na bread-chip (Chipa) at sopa (Sopa). Ang mga aborigine at karne (karne ng baka at karne ng baboy), na niluto sa bukas na apoy o mga baga, ay ginustong, na may mga spice na halos hindi idinagdag.
Depende sa likas at klimatiko na katangian ng rehiyon ng bansa, may mga malinaw na dibisyon ng mga kaugalian sa pagluluto. Ang Chaco ay pinangungunahan ng mga tradisyong Indian, na gumagamit ng mga beans at haspe, pati na rin ang laro. Sa timog-silangang bahagi ng bansa ay may impluwensya sa Europa, ginagamit dito ang mga gulay, mga gulay at gatas.
Tradisyonal na Pagkain sa Paraguay
Maraming pinggan sa bansa ang lutuin lamang sa mga partikular na araw, halimbawa, sa Biyernes, sa mga pista opisyal at dito ay inihahain ang Asado sa mesa - karne ng karne ng baka na inihurnong uling nang walang mga pampalasa at asin. Available ang barbecue area sa Paraguay sa bawat bahay o restaurant. Ang partikular na lokal na ulam ay lutongoy.
Ang mga patatas sa estado ay halos hindi lumaki, kaya bihirang ginagamit ito. Gayundin ang mga lokal na gustung-gusto ng mga pancake na may karne, lahat ng uri ng mga sandwich, salad na may mga itlog (katulad ng pizza). At ang pinakasikat na pagkain sa Paraguay ay:
- Milanesa ay isang mabilis na meryenda sa anyo ng isang manok schnitzel, baboy, karne ng baka o karne ng usa, breaded sa breadcrumbs at itlog at pinirito sa langis;
- Locro - lugaw, niluto mula sa mais na mais ng iba't ibang uri ng Masamorra;
- Mbaipy-soi - isang mais pudding na may karne, nagsilbi mainit;
- Soo-kui (Soo kui) - mga bola-bola mula sa kanin at karne;
- Chipa guaz (Chipa guaz) - kernels ng mais, na pinirito sa taba ng baka, at pagkatapos ay inihurnong sa isang sarsa ng keso, mga kamatis at mga sibuyas;
- paiagua-maska (Payagua mascada) - isang cake na may cumin, bawang, sibuyas at karne, pinirito sa langis;
- pastel de cassava (Pasteles de mandioca) - isang ulam na minced karne, kamoteng kahoy, itlog, harina ng mais, lahat ng pinirito sa taba;
- Ang Vori-vori ay mga light meatballs mula sa mga kamatis, fried onions, harina at itlog yolks, niluto sa sabaw ng manok.
Ang mga unang pagkain, tulad ng sopas o borsch, ay hindi luto dito. Ang Paraguay sopas (sopa Paraguaya) ay tinatawag na isang tiyak na pie mula sa mga sibuyas, keso, gatas at mais na harina. Ang pinaka-orihinal at masarap na pagkain ay ang:
- soyo-soi (sooyo sopy) - makapal na sopas na may kanin o noodles;
- Gazpacho (Gazpacho) - isang sopas na ginawa mula sa iba't ibang mga gulay, minasa mga kamatis at mga pipino, ay hinahain sa malamig na anyo,
- bori-bori (Boribori) - karne sabaw na may karagdagan ng dumplings keso;
- pira-caldo (Pira caldo) - sopas, na ginawa mula sa isda ng ilog, sibuyas, matamis na paminta, na may pagdaragdag ng pampalasa.
Pambansang dessert
Ang mga lokal na tao ay mahilig sa lahat ng uri ng matamis at maghanda sa iba't ibang paraan. Sa Paraguay, ang pambansang lutuin kasama ang mga dessert mula sa prutas at mga minatamis na prutas, na ginagamit sa mga tinapay, mga cookies at mga cake. Ang pagiging sa bansa, ito ay nagkakahalaga ng pagsubok:
- palmitos (Palmitos) - inihanda mula sa matamis na kahoy na palma;
- Cosereva (Cosereva) - isang ulam ng prutas juice, tubig, itim na treacle at orange peel Pintonas;
- Empanadas - inihurnong o inihaw na mga pie na gawa sa sariwang o lebadura kuwarta, pinalamanan ng mga gulay at karne;
- Ang dulce de leche ay isang dessert na ginawa mula sa asukal at gatas, tulad ng pinakuluang condensed milk, na ginagamit bilang pagpuno o pagkalat para sa mga panaderya.
Mga patok na inumin sa Paraguay
Ang mga lokal na residente ay madalas uminom ng asawa, pinapalitan ang kape at tsaa. Ito ay isang inumin na may maraming paraan ng paghahanda at may tonic effect. Ito ay gawa sa pinatuyong sanga at dahon ng puno ng yerba mate, na pinainit sa uling. Ang mga aborigines sa lahat ng dako ay nagdadala sa kanila sa mga espesyal na barko - kalabasas, at inumin sa pamamagitan ng isang dayami - isang bomba.
Kung nais mong pawiin ang iyong uhaw o uminom ng di-pangkaraniwang inumin habang nasa Paraguay, pagkatapos ay subukan ang:
- Si Terére ay isang mag-asawa na may pagdaragdag ng malamig na tubig, verbena ng lemon, peppermint, herbal na gamot, horsetail o citrus juice. Uminom mula sa isang espesyal na mangkok - guampa (guampa), na ginawa mula sa hiwa mula sa magkabilang panig ng sungay ng baka.
- Mosto (Msto) - isang nagre-refresh na inumin na ginawa mula sa mga juice ng prutas o tubo, na may pagdaragdag ng tubig.
- Fresh ay isang sariwang kinatas juice na laging lasing at sa lahat ng dako, at ang mga presyo para sa mga ito ay napakababa.
Kung gusto mong tikman ang mga inuming nakalalasing, pagkatapos, bukod sa tradisyonal na alak at serbesa, sulit ding subukan:
- Chacha (Chacha) - isang lokal na serbesa, inihanda mula sa honey at asukal;
- canyu (Cana) - ay inihanda sa batayan ng tubo sa pagdaragdag ng Stevia juice.
Ang Paraguayan cognac, halimbawa, Tres Leones at Aristocrata, ayon sa gusto mo ay katulad ng sa Armenian. Ang bansa ay gumagawa ng kalidad ng rum at liqueur.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa Paraguayan cuisine
Mayroong maraming mga tradisyon sa bansa, na may kaugnayan sa mga lokal na kakaiba:
- Ang mga oranges para sa timbang ay maaari lamang mabili sa isang tindahan, sa merkado na ito ay nabili na may bag;
- ang mga bunga ay lumalaki sa lahat ng dako, kaya ang kamatayan mula sa kagutuman ay hindi nagbabanta sa sinuman;
- sa bansa ay ipinagbabawal ang mga GMO, samakatuwid ang lahat ng mga produkto ng pinakamataas na kalidad;
- kasama ng mga bakod, ang mga tagabaryo ay nagtatanim ng mga pineapples upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga magnanakaw;
- sa maraming restawran, isang baso ng matapang na inumin ay hinihain nang libre;
- sa mahal na mga establisimiyento palaging mag-iwan ng isang tip sa isang rate ng 10% mula sa kabuuan, at sa cafe - sa pagpapasiya ng kliyente;
- sa kabisera ng bansa ay may isang restawran na Mburicao Restaurante, kung saan maaaring matutunan ng mga bisita kung paano maghanda ng mga pagkaing Paraguayan.
Sa pagiging kahanga-hangang bansa ng Paraguay, siguraduhin na subukan ang pambansang lutuin, upang ang mga impression ng bansa ay kumpleto na.