Ang mga bansa ng Timog Amerika ay palaging isang masarap na pagkain para sa mga turista. At ang pariralang ito ay dapat na makita hindi lamang sa isang matalinghagang kahulugan. Ang lokal na lutuin ay nanalo ng maraming mga tagahanga sa mga manlalakbay na gumagawa ng gastronomikong mga paglilibot. At kabilang sa pagkakaiba-iba na ito ay imposibleng pumasa sa pamamagitan ng pambansang mga pinggan ng Uruguay .
Mga tampok ng kusina
Ang lutuing ng Uruguay ay isang halo ng mga pangunahing lasa ng Pransya, Italya, Espanya, Portugal, Britanya at Alemanya. Ito ay dahil sa katotohanan na ang mga Uruguay, tulad ng espongha, ay nakuha ang lahat ng mga likha na dinala sa kanila ng mga kolonyal - at ang lasa ng pagkain kasama ng mga ito. Kahit na iniwan ng Brazil at Argentina ang kanilang mga tala sa kusina ng Uruguay.
Ang isang natatanging katangian ng maliwanag na mosaic na ito, ang pambansang lutuin ng Uruguay, ay ang kasaganaan ng karne at sariwang gulay. Ano ang tipikal, ang paggamit ng frozen na pagkain ay itinuturing na isang mauveton. Bilang karagdagan, ang bansa na ito ay magiging isang paraiso para sa mga sweeties, dahil ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng dessert ay may higit sa isang dosenang mga recipe!
Ang pinaka-karaniwang pagkain sa mga talahanayan ng Uruguayans
Marahil, ang pangunahing pambansang pagkain ng Uruguay ay maaaring tawaging "asado a la parilla" . Ang pangunahing sangkap ay karne, pinutol sa mga espesyal na plato. Ito ay inilagay sa isang espesyal na rehas na bakal, ang apoy ay inilalagay sa ilalim nito sa uling. Ano ang tipikal, karne ay maaaring maging ng iba't ibang mga uri - tupa, karne ng baka, kahit karne sarsa! Ngunit ang card ng ulam na ito ay isang woody fragrance, na kung saan ito ay babad na babad sa pagluluto.
Ang iba't ibang mga lutuing Uruguayan ay madaling pakiramdam salamat sa mga pangunahing pinggan, na kung saan ito ay nagkakahalaga ng noting ang tradisyunal na inihurnong may mga gulay, ham at keso "Milanes" tinapay. Gustung-gusto ng mga lokal at ang mabilisang niluto na sandwich na "chivito" , na binubuo ng isang piraso ng karne ng baka fillet mignon at mga variant ng pagpuno, mula sa inasnan na pipino sa mga hiwa ng beet.
Ang isa pang sikat na tradisyonal na ulam ay maaaring mapansin "puchero" - isang espesyal na sopas ng patatas, mais, pampalasa at karne ng baka o fillet ng manok.
Sa pang-araw-araw na kusina ng Uruguay, madalas ang lahat ng uri ng pasta na may iba't ibang mga saro. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon sa kanila ang isang tradisyonal na isa - "carouso" . Sa paghahanda nito, gatas, sibuyas, ham at mushroom ang ginagamit. Sa mga rehiyon ng baybayin ng bansa gusto nilang magluto ng isda at seafood. Ang pinaka-karaniwang fillets ng pollock o bakalaw, inihaw sa isang grill.
Mga dessert at inumin
Ang mga taga-Uruguay ay malalaking mahilig sa matamis, kaya sa pambansang lutuin ng bansa ang kasaganaan ng mga dessert na sanhi, kung hindi ang inggit, kung gayon, hindi bababa sa, pagkamangha. Ang pinaka-iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga cake, cake, roll, mousses, puddings ay isang hindi mabilang na bahagi ng buhay ng mga lokal na populasyon. Ang pinakasikat na dessert sa national cuisine ng Uruguay ay maaaring tawaging:
- "Post-chakha" , na kung saan ay batay sa biskwit, meringue, kulay-gatas, peaches at pinakuluang condensed milk;
- "Miliochas" - isang analogue ng cake na pamilyar sa atin; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - espesyal na kendi mula sa itlog ng itlog, banilya at asukal;
- Ang "Empanadas" ay isang mabangong pie na may iba't ibang mga fillings, na maaaring parehong matamis at maanghang;
- "Garrapinade" , isang bagay na nakapagpapaalaala sa mga mani sa chocolate-vanilla glaze.
Ang isang tanyag na elemento ng mga dessert sa national cuisine ng Uruguay ay ang "dulce de leche" - isang espesyal na uri ng gatas karamelo, na nakuha sa pamamagitan ng mabagal na paghahanda ng gatas na may asukal at vanilla extract.
Ang batayan ng mga tradisyonal na inumin sa Uruguay ay tsaa yerba mate . Ito ay ginawa mula sa mga dahon ng tuyo at mga stems ng batang halaman ng Paduba Paraguay, na kung saan ay brewed na may mainit na tubig sa mga espesyal na vessels. Ang mga inuming nakalalasing ay ipinamamahagi dito "grappamel" , ang batayan nito ay honey. Bilang karagdagan, halos lahat ng populasyon ng may sapat na gulang ay may isang espesyal na pag-ibig para sa cocktail "clerico" . Ano ang tipikal, ang mga recipe para sa paghahanda nito ay napakalaking, ngunit ang klasikong bersyon ay may kasamang puting alak, alak at katas ng prutas.
Bilang isang resulta, madaling maisip na ang lutuin ng Uruguay ay magiging pamilyar sa anumang mga turista, dahil kasama dito ang maraming elemento mula sa ibang bansa. Ang lasa ng mga tradisyunal na pagkain ay pinakamahusay sa mga restaurant sa kanayunan na mas mababa sa paglilingkod, ngunit malaki ang pakinabang nito sa mga tuntunin ng kapaligiran at mga tradisyon .