Ang katunayan na ang mga maliliit na estado na gaya ng, halimbawa, Luxembourg , ay may sarili nitong lutuing pambansa ay medyo maanghang. Kasaysayan na sumisipsip ng mga aroma ng mga recipe ng kanilang mga kapitbahay - Belgium, France at Germany - ang ilang mga kagustuhan sa lasa ay nabuo sa lugar na ito. Ngunit ngayon maaari naming sabihin nang may kumpiyansa na ang lutuin ng Luxembourg ay nakahiwalay dahil sa mga lumang recipe na napanatili at patuloy na gagamitin ngayon. At ito ay isang uri ng hindi lamang isang tampok, kundi pati na rin ang isang atraksyong panturista ng kaakit-akit na bansa ng Luxembourg.
Meat o isda?
Ang mga naninirahan mismo ay bumoto sa kanilang gana para sa iba't ibang mga pagkaing karne. Ang pinakasikat na ulam - "Jud mat maharmbonen" - makinis na tinadtad na pinausukang baboy sa sarsa ng sorbetes. Siguraduhin na maglingkod sa isang dekorasyon ng mga beans at patatas. Ang culinary skill ng local masters ay itinuturing na appetizingly luto ibon giblets. Sa mga restaurant at sa mga mesa sa bahay ay palaging lahat ng mga uri ng mga sausage, ang pinaka paborito ay ang dugo, karne ng tupa o atay na may puso, karne ng baboy o karne ng baka na may mga gulay.
Ang menu ng maraming mga establisimiyento sa panahon ng pangangaso ay naghahatid ng mga turista na may isang kakaibang ulam na tinatawag na "inihaw na karne". Ito ay isang nakabubusog at masarap na lokal na delicacy. Habang nasa Luxembourg, siguraduhing subukan ang Arden ham, jelly piglets o mga tainga ng baboy, pate mula sa goose atay.
Ang mga pinggan ng karne ay kadalasang nagsisilbi sa isang bahagi ng iyong mga paboritong lokal na gulay: labanos, beets, patatas at isang kasaganaan ng mga gulay.
Ang menu ng isda ay batay sa lokal na catch at crayfish ng ilog, ang kagustuhan nito ay maalamat sa mga gourmets. Ang mga isda ay luto sa karamihan sa uling at nagsilbi ng matamis at maasim na sarsa. Lalo na nagustuhan trout, pike at hapunan.
Lahat ng lilim ng lasa
Walang mesa at hapunan sa Luxembourg at halos walang ulam ay maaaring gawin nang walang mga marinade at keso. Ang mga keso, bilang isang patakaran, ay ginagamit ng lokal, na gumagawa sa duchy ng malawak na hanay.
Ito ay kagiliw-giliw na ang keso ay madalas na ang pangunahing tala sa pagluluto sa hurno at masasarap na dessert.
Mga dessert
Ang pagpapakain ay isang espesyal na pagmamataas ng Luxembourg. Ito ay pangunahin sa pamamagitan ng mga lumang panaderya ng pamilya, kung saan ang mga henerasyon hanggang henerasyon ng mga natatanging tradisyon at mga resipi ay inililipat. Bilang karagdagan sa mga croissant, cookies, lahat ng uri ng pie at biskwit, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa masarap na cake at cake na may bukas na jam, prutas, jam at tsokolate pagpuno. Dose-dosenang mga uri ng kuwarta at daan-daang mga uri ng mga pie araw-araw ay nagagalak sa mga taong-bayan at mga bisita ng dukado. Ng mga na-import na Matatamis, marahil ay makakakita ka lamang ng Swiss sweets at tsokolate.
Ang isang mabuting inumin ay isang pangako ng isang mahusay na hapunan
Ang pagbisita card ng lutuin ng Luxembourg sa Europa para sa isang mahabang panahon ay puting wines mula sa Moselle lambak (lahat ng mga connoisseurs ng masarap na wines ay pinapayuhan na pumunta sa isang tour ng alak path ). Dito gumawa ng higit sa 30 uri ng mga tatak ng iba't ibang mga wines. Ang pinakasikat at popular na mga wines na tuyo: "Albling", "Oxerua" at "Beaufort". Mula sa wain ng mesa inirerekomenda namin ang Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang at iba pa. Ang mga exotic na wines ay itinuturing na "Silvaner" at "Gevurtztramminer". Ang ilang mga alak ay gumagawa lamang sa isang partikular na nayon o pamilyang ubasan.
Sa pamamagitan ng ang paraan, sa kastilyo ng Beaufort turista ay inaalok ng pagtikim ng kanilang sariling maalamat na alak mula sa itim na kurant. Sa Luxembourg, mayroon ding mga iba't ibang uri ng mga serbesa, prutas at berry liqueurs (mansanas, kaakit-akit, peras) at sparkling wine, na halos katulad ng champagne. Ang unang lugar sa mga sikat na soft drink ay nahahati sa kanilang mga sarili na juice ng prutas at mineral na tubig.