Ang pambansang lutuin ng Montenegro ay isang halo ng mga tradisyon sa pagluluto ng maraming bansa. Ang mahusay na impluwensiya sa pagbuo nito ay ang kalapit ng gayong mga tao tulad ng mga Slav, Hungarian, Germans, Turks, kaya ang lutuin sa bansa ay nahahati sa baybayin at nauugnay sa mga sentral na lugar.
Mga Paboritong Meat Dish
Ang pagkain sa Montenegro ay sikat sa pagkakaiba-iba nito. Ang mga pagkaing pambansa, bilang panuntunan, ay simple sa paghahanda, ngunit sa lasa hindi ito nakakaapekto sa lahat. Ang popularidad sa Montenegro ay tinatangkilik ng mga pagkaing karne, pati na rin ang mga pinggan na gumagamit ng mga gulay, keso at maraming pampalasa. Ang mga sumusunod na pinggan ng karne ay itinuturing na ang pagbisita sa card ng bansa:
- Ang negushsky prosht ay isang pinausukang ham. Ang pangalan ng delicacy ay nagmula sa nayon ng Negushi , kung saan ito ay pinakamahusay na nakahanda. Ang produkto ay maaaring kumain nang direkta o idinagdag sa isang salad. Napakadalas ng mga turista na bumili ng prsut bilang regalo mula sa Montenegro.
- Chevapi - tinadtad na karne na may sibuyas at pampalasa sa anyo ng mga sausages na pinirito sa grill. Karaniwan ang isang pares ng mga sausages ay hinahain sa French fries at gulay.
- Ang kordero mula sa ilalim ng sachet ay isa sa mga madalas na iniutos sa mga restaurant ng pambansang lutuin ng Montenegro. Ang paraan ng pagluluto ay hindi pangkaraniwan: ang karne at mga gulay ay inilalagay sa isang palayok na yari sa bakal, kung saan inilalagay ang nasusunog na mga baga. Ang karne ay hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, nagiging malambot at malambot.
Ang karne ay ang batayan ng lokal na pagkain ng Montenegro. At ito ay hindi sinasadya: ang bansa ay may isang mahusay na antas ng agrikultura. Ang mga GMO at iba pang mga kemikal ay hindi ginagamit dito, kaya ang lahat ng mga produkto ay malinis, malusog at natural.
Paggamit ng gatas sa pagluluto
Dahil nagsasalita kami tungkol sa mga produktong pang-agrikultura, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa mga pinggan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at maasim na gatas. Napakaganda sa segment na ito. Ang mga Montenegrin mismo ay mahilig sa at madalas na maghanda ng mga sumusunod na pagkaing:
- Ang kaimak ay isang produkto ng pinait na gatas na gawa sa natunaw na gatas. Ang pagkakapare-pareho nito ay katulad ng kulay-gatas. Ang produkto ay maaaring kainin parehong malaya (halimbawa, smeared sa tinapay), at bilang isang sahog sa pagluluto isda o karne. Sa mga restawran, inihahain din ang kaimak, ngunit sa ilalim ng ibang pangalan (Cream);
- Ang Negus cheese ay isang produkto na ginawa mula sa gatas ng kambing o tupa. Maaaring pinausukan ang keso, may langis ng oliba, pampalasa at berry;
- popara - isang tradisyunal na almusal sa nayon, na ngayon ay mas natagpuan sa mga pinakamahusay na restaurant sa national cuisine ng Montenegro. Paghahanda ng papar ay ang mga sumusunod: gatas, keso at mantikilya ay idinagdag sa steamed bread, ang lahat ng ito ay tumatagal ng ilang minuto. Kapag naglingkod ka sa isang pares ng idinagdag na kulay-gatas o maasim na gatas. Ang ulam ay mas nakapagpapalusog at mataas na calorie, kaya ang mga tao na nanonood ng timbang, ay hindi angkop, ngunit alang-alang sa kamangha-manghang lasa ito ay nagkakahalaga ng pagsubok.
Mga pinggan ng isda at gulay
Ang mga gulay ay isang napakahalagang sangkap ng lokal na pagkain sa Montenegro. Hinahain ang mga ito nang nakapag-iisa, sa anyo ng mga salad o sa komposisyon ng mga pagkaing karne at isda. Siguraduhing subukan ang mga lokal na pinalamanan na roll ng repolyo, pinalamanan ng peppers o moussaka - nilaga ng mga eggplant ng karne at mga kamatis.
Sa mga lugar sa baybayin, ang mga isda at pagkaing-dagat ay pinaka-popular. Ito ay nararapat na sinusubukan ang tainga, pinalamanan ng prunes trout, gulash o inihurnong pamumula.
Mga inumin at dessert ng Montenegro
Sa Montenegro, isang malaking seleksyon ng mga dessert mula sa harina, ang pinakasikat ay:
- tulumba - tamis na may oriental roots. Pinaalalahanan nito ang mga cake ng custard, ngunit ang cream ay hindi idinagdag dito, at ang kuwarta ay ibinabad sa honey syrup;
- Ang berdugo ay ang mga pancake na pamilyar sa amin. Sa Montenegro, ang mga ito ay bahagyang mas malaki at may karagdagan sa iba't ibang mga fillings;
- gibanitsa - isang pie na puno ng cottage cheese;
- mani o plum, inihurnong keso.
Ang pinaka-popular na di-alkohol na inumin sa Montenegro ay kape. Ngunit ang tsaa dito ay hindi karaniwan: pinaniniwalaan na inumin lamang ito ng mga Montenegrin sa panahon ng sakit. Sa mga restawran, maaari kang mag-alay ng limonada sa mga pinggan, ngunit maging handa na dito ito ay lubhang maasim.
Nagsasalita tungkol sa mga inuming nakalalasing sa Montenegro, ang kampeon ay kabilang sa alak na "Vranac", na may dose-dosenang varieties. Kung kailangan mo ng isang degree sa isang mas malakas na inumin, pagkatapos ay maaari mong subukan ang isang lokal na moonshine lozovach o rakia. Ang mga sikat na tatak ng lokal na serbesa ay "Nick" at "Nikshichko."
Mga kagiliw-giliw na katotohanan
Alam ang mga sumusunod na tampok, madali kang sumulat ng ideya tungkol sa mga pambansang pagkaing Montenegro at tungkol sa mga naninirahan sa bansang ito sa kabuuan:
- Sa mga nayon maaari kang bumili ng mga inumin na wala sa tindahan at sa mga merkado. Halimbawa, ang mga likor mula sa mga sangay ng fir, quinces, mansanas at iba pang prutas at berries.
- Lahat ng sangkap sa mga salad ay napakalaki.
- Ang mga Montenegrin ay hindi lubos na nauunawaan ang tradisyon ng pag-inom ng tsaa na may Matamis.