Ang mga tradisyonal na gas stoves, na pinamunuan ang mga kusina sa loob ng maraming taon, ay unti-unting nawawala ang kaugnayan, dahil mas gusto ng mga housewife na bumili ng hiwalay na mga oven at cooking surface. Ang lumalaganap na laganap sa mga nakaraang taon ay induction cooktops, na may isang bilang ng mga pakinabang sa paglipas ng ibabaw sa mga karaniwang gas at electric burner.
Paano gumagana ang induction hob
Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang mga ibabaw ay batay sa epekto ng electromagnetic induction, salamat sa kung saan ang pagpainit ng ilalim ng pinggan nang direkta, kung saan ang pagkain ay luto, nangyayari. Kaya, sa ilalim ng salamin-ceramic patong may mga magnetic coils. Ang isang alternating kasalukuyang daloy sa pamamagitan ng mga ito, na bumubuo ng isang magnetic field, na nagdadala out ang pag-init ng mga pinggan. Upang magamit ang alituntunin at pagkain upang maging handa, kinakailangang bumili ng mga espesyal na pagkaing: mga kaldero, mga mangkok at mga pans para sa isang induction hob , na may ferromagnetic properties. Ang katotohanang ito ay hindi dapat humadlang sa mga potensyal na mamimili - madaling bumili ng mga pagkaing ito, ito ay ginawa ng karamihan ng mga makapangyarihang mga tagagawa at angkop para sa lahat ng iba pang mga uri ng mga plato at pagluluto ibabaw.
Mga kalamangan ng electric induction hob
- Mataas na pag-init bilis dahil sa ang katunayan na ang ilalim ng cooker ay pinainit nang direkta at init ay hindi nasayang sa pagpainit ng panel.
- Ekolohiya - ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na init ay inilalaan, dahil sa kung ano ang bumababa sa paglabas ng nasusunog na mga gas at mga gas sa kapaligiran. Ang kusina ay magpapanatili ng komportableng temperatura.
- Matipid - ang kasalukuyang ng kuryente ay ginagamit upang huwag magpainit ng isang makapal na spiral, tulad ng sa mga maginoo na plato ng elektrisidad, ngunit para lamang lumikha ng magnetic field. Bilang karagdagan, ang induction hob mismo ay nag-uugnay sa temperatura ng pag-init - sa simula ng proseso na ito ay mas mataas hangga't maaari, at kapag ang ilalim ng cookware umabot sa kinakailangang temperatura, ang mga burner ay nakabukas kung kinakailangan.
- Kaligtasan - ang ibabaw ng hob ay hindi napainit, samakatuwid ang posibilidad ng pagkasunog ay hindi kasama.
- Dali ng paglilinis - dahil ang patong ay hindi nagpainit, ang pagkain na tumutulo sa ibabaw nito ay hindi nasusunog at hindi nag-iiwan ng hindi maayos na puwedeng hugasan
bakas.
Paano pumili ng induction hob?
Ang pagpili ng modelo at tatak ng induction hob ay nakasalalay sa disenyo ng kusina, ang lugar na ibinigay dito para sa pagluluto, ang mga gawi ng babaing punong-abala. Built-in na hobs - ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang nag-isip na interior at space saving.
Pinagsama sa ibabaw ng pagluluto ng induction - isama ang mga induction burner at electric o gas sa iba't ibang mga kumbinasyon. Ito ay maginhawa para sa mga na para sa ilang kadahilanan ay hindi nais na ganap na abandunahin ang karaniwang pagluluto sa gas o electric comfort.