Para sa iyo at para lamang sa iyo!
1. Mini cheesecake na may blueberries (walang baking)
Paghaluin ang 2 tasa ng blueberries na may isang kutsarang asukal, ilagay sa isang kasirola sa daluyan ng init, lutuin, pagpapakilos, para sa 15 minuto. Banlawan ang cookie na may malambot na langis sa temperatura ng kuwarto, itabi sa ilalim ng mga garapon. 220 ML ng cream cheese (Philadelphia, mascarpone, atbp.) Halo sa isang taong magaling makisama sa 3 tablespoons ng asukal at 1 kutsara ng kulay-gatas. Ilagay muna ang cream sa garapon, at ang mga berries sa itaas.
2. Frozen yoghurt na may mga strawberry
6 pechenok, 50 g na tinunaw na mantikilya, isang tasa ng strawberry, isang tasang yogurt, 5 kutsarang condensed milk, isang form para sa muffins. Gupitin ang mga cookies sa isang blender, idagdag ang mantikilya, ihalo. Sa blender, ihalo ang natitirang mga sangkap. Sa bawat magkaroon ng amag para sa keik ilagay sa ilalim ng lupa cookies, tuktok na may isang halo ng yogurt at strawberry. I-freeze ang hindi bababa sa 4 na oras.
3. Mini tartlets na may berries
Walang mas madali - handa na tartlets punan na may anumang cream o whipped cream, mula sa itaas ilagay berries o prutas sa lasa.
4. Mini buns na may seresa
Kakailanganin mong mag-empake ng isang puff pastry, para sa pagpuno ng cream - paghaluin ang isang halo ng Philadelphia, 1 itlog, ½ tasa ng may pulbos na asukal, ¼ kutsarita ng almond essence, ½ kutsarita ng vanilla na kakanyahan. Para sa pagpuno ng seresa, 2 tasa ng matamis na cherry, 1 kutsara ng gawgaw at 2 tablespoons ng lemon juice, ½ tasa ng asukal. Sa kuwarta ilagay ang unang cream, seresa sa ito. Maghurno ayon sa mga tagubilin sa pakete.
5. Chocolate na may karamelo
175 gramo ng pinalamig na mantikilya na may halong 225 gramo ng harina. Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat magmukhang mumo. Magdagdag ng 75 gramo ng asukal at ihalo nang mahusay. Mag-tambay sa maliliit na hulma at bumuo ng isang ibaba sa mga bumps. Ilagay sa ref para sa 15 minuto. Kumuha ng refrigerator at maghurno ng humigit-kumulang 30 minuto hanggang ang ginintuang lumiligid. Patuyuin nang lubos, ibuhos sa pinainit na karamelo karne, ilagay sa refrigerator hanggang ang sarsa ay frozen. Sa isang paliguan ng tubig, gumawa ng chocolate ganache - ihalo ang 100 gramo ng gatas, madilim na tsokolate at mataba cream na may isang kutsarang mantikilya. Ibuhos sa ibabaw gamit ang tsokolate at palamig muli hanggang sa matigas ito.
6. Mini cake na may rhubarb
Ang bilang ng mga sangkap ay kinakalkula sa tatlong 10-sentimetro na round nababaluktot molds.
Para sa mantikilya ihalo 80 gramo ng mantikilya na may 280 gramo ng asukal, magdagdag ng 2 malalaking itlog, 240 gramo ng harina, 240 gramo ng gatas, soda, isang maliit na asin at vanilla extract. Hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi at manatili sa isang pulang pangulay sa 3 shades, mula sa rosas hanggang maitim na pula. Maghurno ng mga layer nang hiwalay sa 170 ° C, cool na rin.
Para sa pagpuno ng cream, haluin ang 75 gramo ng mantikilya sa isang mataas na bilis ng tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang 150 gramo ng pulbos na asukal sa 3 patak, kumukutkos sa mababang bilis, pagkatapos ay idagdag ang 1-2 kutsarita ng gatas at humagis para sa isa pang 5 minuto sa mataas na bilis.
Para sa pagpupuno ng rhubarb 140 gramo ng makinis na tinadtad na rhubarb, 1 kutsarang tubig at 60 gramo ng asukal, init sa mababang init at lutuin hanggang sa palamigin ang rhubarb. Pababa, ilagay ang likido pababa.
Ang bawat cake ay gupitin sa 3 bahagi, sa wakas ay makakakuha ka ng 9 na cake. Sa cake sa isang bilog ilagay cream, sa gitna - ruwibarbo. Para sa glaze, ihalo ang likido mula sa rhubarb at sugar powder.
7. Inverted Pineapple Cakes
Sa ilalim ng mould para sa muffins ilagay ang de-latang pinya singsing, sa gitna maaari kang magdagdag ng isang cocktail cherry. Ibuhos ang biskwit sa iyong paboritong recipe. Punan ang mga hulma ng hindi hihigit sa ¾.
8. Mga basket na may dayap cream
Ang sandy na kuwarta ay naglalagay sa mga hulma para sa mga muffin upang ang basket ay lumabas, maghurno hanggang ginintuang kayumanggi.
Para sa pagpuno punan ang mangkok sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ang 2 itlog, ⅓ tasa ng asukal, 5 tablespoons ng dayap juice at zest ng isang dayap, pinalo sa isang paliguan ng tubig, ngunit malumanay, upang ang itlog ay hindi mabaluktot. Bilang isang resulta, ang isang siksik na pinaghalong ilaw ay dapat makuha. Gumalaw 4 tablespoons ng tinunaw na mantikilya, pukawin muli. Punan ang mga basket na may pagpuno, muli ilagay sa oven sa 150 ° C at maghurno para sa 5-7 minuto. Palamigin, ilagay sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Paglilingkod sa malamig.
9. Mini-Pavlova
Painitin ang hurno sa 170 ° C. Ilagay ang kawali sa gitnang antas at isa pang kaagad sa ibaba nito. Kumuha ng 12 itlog sa temperatura ng kuwarto at paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Para sa mga protina, idagdag ang 4 tasa ng asukal at kumusta hanggang sa matataas na tuhod. Sa tulong ng bag ng taga-gawa, itakda ang parehong laki ng meringues sa baking sheet. Ilagay sa oven, bawasan ang temperatura sa 130 ° C, maghurno sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 100 ° C at maghurno para sa isa pang 53 minuto. Sa kurso ng isang oras, huwag buksan ang oven. I-off ang oven, buksan ang pinto nang bahagya at payagan ang meringue upang palamig sa oven. Nangungunang may berries at whipped cream.
10. Mini-maasim na may marshmallow.
Matunaw ang ⅓ tasa ng mantikilya. Magdagdag ng ¼ tasa ng asukal. Gumalaw sa 1¼ tasa ng lupa na hindi masyadong matamis na cookies. Ang natanggap na timbang ay inilalagay sa mga form para sa mga cupcake, na pinindot mula sa itaas ng isang ilalim ng isang wine-glass, isang rolling pin o iba pang paksa na may isang mapurol na dulo na ang mga form-tasa ay naka-out. Maghurno para sa 5 minuto sa isang temperatura ng 160 ° C. Para sa pagpuno, paghaluin ½ tasa ng asukal, 1 itlog, ⅓ tasa ng harina, ¼ tasa ng hindi nakakain na kakaw, ¼ tasa ng malambot na mantikilya. Gumalaw nang mabuti hanggang sa makinis, punan ang mga tasa at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang isang marshmallow sa ibabaw ng bawat mini-tart at ilagay ito sa hurno sa ilalim ng heating element o grill para sa isa pang 30 segundo, hanggang ang marshmallow ay browned at melts. Maglingkod agad.
11. Mini keyk na may mga strawberry.
Painitin ang hurno sa 180 ° C. 3. Puksain ang protina hanggang sa matatag na mga peak. Sa isa pang mangkok, gumiling 1¼ tasa ng asukal at ⅓ tasa ng mantikilya. Magdagdag ng 2 tasa ng harina, ⅓ tasa ng langis ng gulay, ¾ kutsarita asin, kutsarita ng soda, ⅔ tasa ng gatas, banilya. Dahan-dahang ihalo ang nagresultang masa sa mga whipped na whipped. Punan ang cake pan na may ⅓ ng volume at maghurno para sa 18-25 minuto.
Para sa cream, mamalo ng 1 ½ tasang creamy cream hanggang firm firm. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 170 gramo ng cream cheese na may ½ tasa ng asukal, banilya, ¼ kutsarita ng asin. Pagsamahin ang may whipped cream, ihalo nang mabuti, palamigin ng 30 minuto. Gupitin ang tapos na mga cupcake sa mga layer, takpan ang cream at ilagay ang mga sariwang cut strawberry.
12. Mini cake "Red velvet".
Painitin ang hurno sa 180 ° C. Paghaluin ang 1¼ tasa ng harina na may ½ kutsarita ng asin, itabi. Sa panghalo, giling ang 1 tasa ng asukal na may ½ tasa ng malambot na mantikilya sa kaputian, idagdag ang 1 itlog, pukawin. Magdagdag ng isang maliit na harina at asin at gatas (lamang ½ tasa), nagsisimula at nagtatapos sa harina. Gumalaw nang mabuti sa bawat oras. Magdagdag ng kutsarita ng vanilla extract. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang 2 kutsarita ng isang likidong pulang dye na may 2 kutsarita ng kakaw hanggang sa ilagay ang nasa lugar. Idagdag sa kuwarta at ihalo nang mahusay. Extinguish ¼ kutsarita ng soda na may 2 teaspoons ng apple cider cuka, idagdag sa kuwarta at ihalo muli na rin. Ipamahagi ang kuwarta sa 6 maliit na anyo, maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Para sa glaze, mamalo sa isang mixer 110 gramo ng cream cheese at isang kutsarita ng vanilla, magdagdag ng isang tasa ng asukal at 3-4 tablespoons ng gatas. Talunin para sa 1 minuto sa isang mabagal na bilis at pagkatapos ay para sa isang ilang minuto sa gitna. Ibuhos sa ibabaw ng mga cupcake.