Ang mga sibuyas sa lahat ng oras ay pinahahalagahan bilang pinagmumulan ng mga bitamina at kalusugan, na ganap na makatwiran, dahil ang mga mahahalagang langis at phytoncides, sa malalaking dami na nasa malusog na gulay, ay may antiseptiko at pananauli na epekto. Ang kasaysayan ay nagtataglay ng maraming mga halimbawa, kapag ang mga talismans ng sibuyas ay isinusuot ng mga dakilang mga heneral at mga pinuno, bilang isang hindi mauubos na mapagkukunan ng lakas at kalakasan. Ngayon ay ganap na imposible na isipin ang karaniwang pagkain na walang mga sibuyas. Dahil sa pagkakaiba-iba ng mga varieties na naiiba sa kalubhaan at intensity ng lasa, sibuyas ay walang paltos na ginagamit para sa pagluluto ng isang malaking iba't-ibang mga pinggan parehong raw at pagkatapos ng pagluluto: pagluluto, Pagprito.
At para sa pana ay magagamit para sa aming talahanayan sa buong taon, dapat naming alagaan ng isang mahusay na ani. Ang ani ng mga sibuyas ay direkta ay depende sa tamang planting, pag-aalaga at, siyempre, ang pagpili ng mga varieties ng mga sibuyas.
Ano ang iba't ibang uri ng sibuyas?
Upang makilala ang mga varieties ng sibuyas ay simple, sapat na upang makita ang mga sample sa isang larawan o mabuhay. Sa pamamagitan ng mga katangian ng sumasanga, ibig sabihin, ang kakayahang bumuo ng isang bilang ng mga bombilya sa pugad, ang sibuyas na varieties ay nahahati sa:
- maliit o maliit na form - bombilya sa isang pugad mula sa isang binhi;
- medium-earth - magagawang bumuo ng 3-4 na bombilya;
- Ang multicavity o multichip varieties ng mga sibuyas ay maaaring mabuo mula sa limang mga bombilya at higit pa.
Bilang karagdagan, ang mga varieties ng mga sibuyas ay nakikilala din sa pamamagitan ng kanilang mga katangian ng panlasa:
- Ang malubhang varieties ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pabagu-bago ng isip mahahalagang mga langis na inisin ang mauhog lamad kapag ang sibuyas tisiyu ay nasira, pati na rin ang non-pabagu-bago ng isip langis na maging sanhi ng kapaitan at pagsunog ng pang-amoy sa bibig. Ang nilalaman ng tuyo na mga sangkap sa mga raw na sibuyas ay 15%, sugars - 9. Ang pinaka maagang varieties ng mga sibuyas ay maanghang. Ang mga bombilya ay naiiba sa density, samakatuwid matutulis na marka ay maaaring malinis sa tulong ng makinarya sa agrikultura. Ang isang mahalagang katangian ay din ang mahusay na pagpapanatiling kalidad ng naturang mga sibuyas, na ginagawang magagamit sa buong taon. Kabilang sa matalim varieties ay: Aleko, Arzamas lokal, Bessonovsky lokal, Strigunovsky lokal, Timiryazevsky, Stuttgart rizen, Ufa lokal;
- semi-matalim varieties - naglalaman ng 12% ng dry matter at 8 - sugars. Naglalaman ng mas maliliit na langis. Ibinibigay nila ang pinakamataas na ani, ngunit nangangailangan din ng malaking oras. Sila ay may isang mas maliit na halaga ng panlabas na mga antas, kaya sila ay pinananatiling mas masahol kaysa sa matalim varieties. Mga karaniwang uri ng species na ito ay: Danilovsky 301, Zolotnichok, Kaba;
- ang mga matamis na varieties ng sibuyas ay hindi naglalaman ng mga pabagu-bago ng langis, magkaroon ng isang kaaya-aya lasa lasa, ay ginagamit para sa pagkain higit sa lahat sa raw form. Sila ay nagbibigay ng isang mahusay na ani, ngunit maaari sila ay karaniwang lumago lamang sa katimugang rehiyon. Ang mga bombilya ng gayong uri ay sapat na marupok, kaya ang pag- aani ay pinakamahusay na ginagawa nang manu-mano. Ang sibuyas ay hindi pinananatiling napakatagal. Kabilang sa mga matamis na varieties ang: Globo, Comet, Spanish 313;
- Mustot ay ang pinaka-masarap na iba't-ibang mga sibuyas, ang nilalaman ng sugars sa ito umabot sa 20%. Ang mga tampok nito ay ang ulo ay binubuo ng
maliit na ngipin na konektado sa bawat isa.
Ang pinakakaraniwang varieties sa central zone ay ang "Kubanskiy Yellow D 332" at "Kushchevka Kharkov".
Hiwalay na ito ay kinakailangan upang maglaan ng taglamig varieties ng sibuyas, salamat sa paglilinang ng kung saan posible upang makakuha ng mga sariwang mga sibuyas sa talahanayan sa buong taon, lalo na, sa simula ng tag-init, kapag ang taglamig stock ng gulay ay natapos na. Ang mga varieties ng taglamig na maagang ripening ay naihasik sa Disyembre 2-3, late-ripening noong Pebrero. Sa pinakamatagumpay at popular na varieties, maaari mong pangalanan ang Glasir, Ellan, Swift, Alyx, Radar, Yurzek, Eldorado, Stimul.