Ang zucchini ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit sa sariwang anyo ginagamit namin ang mga ito halos lahat lamang sa tag-init. Ang naka-kahong zucchini , siyempre, masarap, ngunit sa proseso ng pagluluto, ang ilan sa mga bitamina ay namamatay dito. Oo, at para sa isang bata, hindi na siya magkasya.
At marami ang nagtataka - posible bang mag-imbak ng pipino sa taglamig upang manatili silang sariwa at magkasya para sa pagkain? Ito ay lumiliko, maaari mo. Tanging kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.
Mga uri ng courgettes na angkop para sa imbakan ng taglamig
Hindi lahat ng zucchini ay angkop para sa imbakan. Ang pinakamainam na paraan ay ang zucchini ng taglamig na may makapal na balat at maliliit na buto. At sa mga kasama ang courgettes ng mga sumusunod na varieties:
- "Aeronaut" - maagang pagkakaiba-iba, mga prutas ay cylindrical, balat - maitim na berde, maaaring maimbak ng hanggang 4 na buwan;
- "Pear-shaped" - maagang-ripening variety na may pear-shaped zucchini at laman ng orange na kulay, nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na cauteriness;
- "Assete F1" - isang iba't ibang mga Dutch pag-aanak na may malaking bunga, na kung saan ay mahusay na pinananatiling para sa isang mahabang panahon;
- Ang "Arlika" ay isang napaka-kapaki-pakinabang na uri na may mahabang panahon ng fruiting at magandang fruiting;
- "Negrotenok" - isang iba't ibang mga courgettes na may itim-berde na balat, ang mga prutas ay may isang pinahabang-cylindrical na hugis, maayos na nakaimbak para sa 2 buwan;
- Ang "dilaw-fruited" ay isang mapagpakumbabang iba't na may maliit, bahagyang kulay-pilak, cylindrical prutas na naka-imbak para sa tungkol sa 3 buwan;
- "Anchor" - maagang-ripening variety, ang mga prutas nito na may kulay-dilaw na laman ay nakaimbak ng isang buwan.
Paano mag-imbak ng pipino?
Upang panatilihing mahaba ang bunga ng zucchini, una sa lahat kailangan mong kolektahin ang mga ito ng tama. Ito ay kinakailangan upang gawin ito bago ang hamog na nagyelo, dahil ang frozen ay hindi kasinungalingan para sa isang mahabang panahon - sila ay mabilis na lumala.
Ang mga prutas na pinili para sa imbakan ay dapat magkaroon ng makatas na pedicel at isang siksik na balat. Ang mga ripper na prutas ay hindi kanais-nais na mag-imbak - sila ay nabawasan sa panlasa at lezhkost.
Kapag pinutol mo ang isang zucchini, kailangan mong umalis ng isang paa ng hindi bababa sa 5 cm Ang prutas mismo ay dapat magkaroon ng isang sukat ng hindi bababa sa 15 cm. Ang leg ay kinakailangan upang maglingkod pagkatapos na may pananahi na natahi mula sa iba't ibang mga impeksyon at iba pang mga pathogens.
Ang napiling zucchini ay dapat na maingat, ngunit maingat na malinis mula sa lupa at tuyo sa araw, ngunit hindi hugasan - ito ay mahigpit na ipinagbabawal.
Paano mag-imbak ng zucchini para sa taglamig - pumili ng isang lugar
Ito ay hindi sapat upang piliin ang angkop na bagong kalabasa, kailangan mo ring maunawaan kung paano at kung saan upang ma-imbak ang mga ito ng mas mahusay. Ang silid para sa kanilang imbakan ay dapat na cool, na may isang pare-pareho ang temperatura ng tungkol sa +4 ... + 10 ° C. Mahalaga at halumigmig - dapat itong maging 80%.
Maaari ba akong mag-imbak ng zucchini sa cellar - hinihiling mo. Oo! Ito ang pinakamahusay, halos perpektong pagpipilian para sa pag-iimbak ng iba't ibang gulay - hindi lamang zucchini. Upang kontrolin ang temperatura, magsuot ng thermometer dito at pana-panahong magpainit ang kuwarto.
Ngunit ano kung walang bodega ng alak? Sa prinsipyo, ang courgettes ay hindi masama sa bahay. Sa bahay maaari itong maging pantry, isang canopy at iba pang mga kuwarto. Ang pangunahing bagay ay hindi maglagay ng mga gulay sa tabi ng heating batteries at sa mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan.
Sa apartment zucchini ay inirerekomenda na mag-imbak sa mga kahon na malapit sa balkonahe o entrance door, isa pang pagpipilian - sa ilalim ng kama. Sa refrigerator zucchini kasinungalingan ang tungkol sa 3 linggo, at pagkatapos ay ibinigay na sila ay kasinungalingan sa kompartimento ng gulay, kung saan ang temperatura ay 5 ° C.
Kapag nagtatago ng zucchini para sa imbakan ng taglamig, ilagay ito sa isang paraan na ang mga ito ay minimally sa pakikipag-ugnay sa bawat isa. Sa bodega ng alak, maaari silang mailagay sa mga istante, na sakop ng dayami. At maaari kang maglagay ng mga gulay sa kisame.
Sa apartment zucchini ay dapat na naka-imbak, balot sa papel o itakda sa pagitan ng mga partitions ng karton ng prutas. Maaari mong stack ang mga ito sa mga kahon karton, kung saan ang mga basahan ay inilatag.
Pagmasid sa lahat ng mga rekomendasyong ito, maaari mong i-save ang pipino para sa 4-5 na buwan. Ngunit subukang gamitin ang mga ito bago ang balat ay ganap na pinalalabasan, ang mga buto ay umusbong, at ang pulp ay magiging walang lasa.