Alam ng lahat na para sa mga bata ito ay napakahalaga na gumamit ng mga produkto ng langis, dahil sila ay isang pinagmulan ng kaltsyum, na kinakailangan para sa pagbuo ng mga buto, at bakterya ng lactic acid, kung wala ang impormal na pantunaw ay imposible. At gayon din ang mga protina, taba, asing-gamot ng posporus at kaltsyum, maraming bitamina. Ang curd para sa mga sanggol ay isa sa mga pangunahing produkto, na sa alinmang kaso ay hindi maaaring iwanan. Bilang karagdagan, ito ay ang cottage cheese na lumilitaw sa diyeta ng sanggol na isa sa mga unang.
Ang home cottage cheese para sa mga sanggol ay maaaring tawaging perpektong pagpipilian. Tanging tulad ng isang produkto ay maaaring garantisadong maging ligtas at kapaki-pakinabang. Ang bawat ina ay dapat na magluto ito at ipakilala ang mga crumbs sa pagkain nang tama at sa oras.
Kailan ibigay ang keso sa cottage sa sanggol?
Simulan upang bigyan ang pangalawang pangangailangan hindi mas maaga kaysa sa kapag ang sanggol ay 5-6 na buwan ang gulang, dahil bago ang oras na ito ang pagpapakilala ng protina ng hayop (sa partikular, baka) ay hindi inirerekomenda. Maraming mga pediatrician ay naniniwala na hindi karapat-dapat na ipasok ang produktong ito nang mas maaga kaysa sa 8 buwan, dahil ang labis na kaltsyum ay humahantong sa ang katunayan na ang fontanel sa ulo ng sanggol ay masyadong mataas, na hindi kanais-nais. Kung ang fontanel ay lumalaganap, nauuna ang pamantayan, mas mabuti na antalahin ang pagpapakilala ng mga pagkain na naglalaman ng kaltsyum.
Ang pagpapakilala ng cottage cheese ay dapat na unti-unti. Kailangan mong magsimula sa 0.5 teaspoons (tungkol sa 5 gramo), maingat na nanonood ang reaksyon ng mga crumbs ng katawan. Sa loob ng 4-5 araw, kung walang alerdyi at iba pang mga manifestations ng isang negatibong reaksyon sa isang bagong produkto, maaari mong dalhin ang halaga ng hanggang sa 20 gramo bawat araw. Sa edad na 1 taon, ang sanggol ay dapat tumanggap ng 50 gramo ng kahanga-hanga at kapaki-pakinabang na produkto kada araw.
Ang unang bahagi (pagsubok) ay pinakamahusay na ibinigay sa umaga upang masubaybayan mo ang reaksyon ng mga mumo, ngunit sa oras na ito ay mas mahusay na lumipat sa isang curd o mid-morning snack, tulad ng ito ay pinatunayan na ang kaltsyum ay pinakamahusay na hinihigop sa gabi.
Paano magluto cottage cheese para sa mga sanggol?
Para sa mga sanggol, ang curd ay pinakamahusay na niluto sa bahay, kung walang posibilidad o pagnanais na gamitin ang mga serbisyo ng dairy cuisine. Isaalang-alang natin ang ilang mga recipe ng pagluluto.
- Ilagay ang baby kefir (0.5 liters) sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ng 20 minuto, ihagis ito pabalik sa cheesecloth upang mabawasan ang suwero.
- Pakuluan ang isang litro ng gatas, palamig ito, at pagkatapos ay idagdag ang 2 tablespoons ng lebadura (binili sa isang pagawaan ng gatas o pagawaan ng gatas kusina). Pagkatapos ng masalimuot na paghahalo, dapat mong ibuhos ang gatas sa isang termos o ilagay ito sa isang mainit-init na lugar para sa 12 oras. Pagkatapos ay ilagay ang nagresultang timpla sa isang paliguan ng tubig, habang hindi nagpapahintulot ng masyadong maraming tubig na kumukulo. Pagkatapos na paghiwalayin ang patis ng gatas, kailangan mong patayin ang tubig, itapon ang masa sa cheesecloth at maghintay hanggang sa likidong tubig.
- Pakuluan ang isang kalahating litro ng gatas, at pagkatapos ay ibuhos ito ng 10 ml (1 ampoule) ng calcium chloride (maaari itong mabili sa isang parmasya). Ang gatas ay dapat na agad na maalis mula sa apoy, kung kaya't ito ay napaso. Kaya lumiliko ang calcined cottage cheese.
Kapag inihahanda ang produktong ito sa bahay kailangan mong obserbahan ang pinakasimpleng panuntunan ng kalinisan, katulad:
- magluto lamang sa ganap na malinis na pagkain, pre-treat
tubig na kumukulo; - Gumamit lamang ng malinis at iron-iron gauze upang paghiwalayin ang likido.
Sa nagreresulta na inihanda na ulam, maaari kang magdagdag ng saging o ng isang gadgad na mansanas. Kung lutuin mo ito nang walang kultura ng starter, pagkatapos ay ang mga benepisyo ay magiging minimal. Mahalaga na makahanap ng isang starter sa isang kusina ng pagawaan ng gatas o sa isang parmasya.
Ang mga sariwang inihanda na curd dish ay dapat magkaroon ng pare-pareho na pare-pareho, puting kulay, bahagyang maasim na lasa. Ito ay hindi karapat-dapat na panatilihin ito - mas mahusay na maghanda ng isang bagong bahagi bago ang bawat pagkain.