Paano upang mapanatili ang mga kamatis para sa taglamig?

Ang tag-araw ay kahanga-hanga hindi lamang para sa mainit-init na panahon, kundi pati na rin sa sariwang prutas at gulay. Ang mga sariwang kamatis sa taglamig ay maaaring mabili sa tindahan, ngunit ang lasa ay nananatiling malayo mula sa panlasa ng mga makatas na prutas na magagamit sa tag-init. Sa taglamig, ginagamit ang mga inuming gulay. Ngunit kahit na sa malamig na panahon maaari mong tangkilikin ang iyong sarili sa isang salad ng sariwang gulay.

Mga recipe sa kung paano panatilihin ang mga kamatis para sa taglamig sariwa, medyo. Karamihan sa mga madalas na ang sumusunod na pagpipilian ay iminungkahi:

• Ang mga kamatis ay kailangang hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel;
• ang mga bangko ay kailangang isterilisado at tuyo;
• Ang mga dry washed tomatoes ay idinagdag sa garapon, ibinuhos ng alak;
• ang alak ay ignited, ang bangko ay mabilis na sarado na may dry sterilized lids metal, ay nakabukas at sakop;
• mag-imbak ng mga gayong kamatis sa isang malamig na tuyo.

Para sa pagpipiliang ito, kailangan ng 2 ML ng kamatis ang 50 ML. alak. Hangga't maaari upang mapanatili ang mga kamatis ay tumutulong sa kawalan ng oxygen sa garapon, na napupunta sa proseso ng nasusunog na alak. Matapos ang hangin, ang apoy ay lumabas, at ang mga kamatis ay nananatili sa walang hangin na espasyo.

Ngunit ang mga resulta ng naturang mga eksperimento ay hindi palaging nakapagpapatibay. Gayunpaman, may iba pang mga paraan ng pag-iimbak ng sariwang mga kamatis.

Paano upang mapanatili ang mga sariwang kamatis?

Narito ang ilang mga tip:

1. Upang mag-imbak para sa taglamig piliin ang makapal-napapaderan varieties ng kamatis. May mga espesyal na mga kamatis na makapal na tabla para sa mahabang imbakan. Halimbawa, ang strain Giraffe ay nilikha ng mga geneticists bilang lumalaban sa hamog na nagyelo, ngunit ito ay naging ang uri para sa matagal na imbakan. Angkop din ang mga kamatis na Long Kiper at Masterpiece-1.
2. Upang panatilihin ang mga kamatis mas mahaba, kailangan mong pumili para sa workpiece medyo berde o kalahating hinog na, ang tinatawag na pagkahinog ng gatas, mga kamatis.
3. Ang mga kamatis ay sinuri para sa integridad, maingat na wiped off mula sa kahalumigmigan at nakasalansan sa isang lalagyan isang hilera sa tabi ng peduncle up.
4. Panatilihin ang mga lalagyan na may mga kamatis sa well-maaliwalas, dry area. Ang temperatura ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 8-10 degrees.

Siyempre, imposible na panatilihin ang mga kamatis sa apartment. Una, sa isang ordinaryong apartment napakahirap na lumikha ng angkop na kondisyon ng temperatura para dito, dahil kailangan ng mga tao ang mas maiinit na hangin sa silid. Pangalawa, mahirap mapanatili ang kinakailangang antas ng kahalumigmigan sa isang apartment.

Paano mag-imbak ng mga kamatis sa isang apartment?

Kung gusto mong panatilihin ang mga kamatis sa apartment, ang mga sumusunod na tip para sa iyo:

1. Paghahanda ng isang kamatis. Ang mga kamatis ay kinuha din sa berde o kalahating hinog. Ang mga buntot ay dapat na punit-punit at pinainit ang mga kamatis sa tubig sa loob ng 2-3 minuto. Ang temperatura ng tubig ay hindi dapat mas mataas sa 65 ° C. Ang pag-init ay pinoprotektahan ang mga kamatis mula sa huli na magwasak.
2. Pagkatapos ng pagpainit mga kamatis ay dapat na tuyo. Maaari mong ilagay ang mga ito sa isang tuwalya at pagkatapos ay punasan nang lubusan.
3. Tara. Mas mainam na gamitin ang mababaw na drawer. Sila ay dapat na maingat na malinis, ang ibaba ay dapat na kumalat sa isang pahayagan babad na babad sa bodka.
4. Bago mo ilagay ang kamatis sa isang lalagyan, dapat itong wiped may koton lana babad sa alkohol . Samakatuwid, ang lahat ng mga mikroorganismo na maaaring makapinsala sa mga kamatis ay papatayin.
5. Matapos ang lalagyan ay puno ng isang layer, isa pang sheet ng alak ay inilagay sa ito, at ang pangalawang layer ng kamatis ay nakalagay sa itaas. Ang pinakamataas na posibleng bilang ng mga layer sa isang lalagyan ay tatlo.

Ang isa pang pagpipilian ay nagsasangkot ng pambalot ng bawat kamatis sa isang pahayagan na binasa sa alak. Ang bawat pakete ay nakasalansan sa isang kahon, din sa mga layer. Pagkatapos, lahat ng bagay ay sinulid na may sup o pit. Para sa apartment ay hindi ang pinaka-maginhawang pagpipilian, dahil pagkatapos ng pag-alis ng kamatis mula sa kahon na may pit ay maaaring kailanganin ng paglilinis.

Sa kasamaang palad, hindi dapat gumana ang mahabang panahon ng mga kamatis sa isang silid na may mataas na antas ng halumigmig. Ang parehong peat at papel ay sumipsip ng kahalumigmigan ng perpektong, at ang mga kamatis ay nagsimulang mabulok sa kanila.

Saan eksakto upang mag-imbak ng mga kamatis sa apartment, ito ay pinakamahusay na upang matukoy ang iyong sarili, batay sa mga tampok ng bentilasyon sa kuwarto. Kadalasan, ang mga kamatis ay naka-imbak sa ilalim ng kama: kaya ang kanilang integridad ay hindi nakompromiso, at ang kahalumigmigan sa lugar na ito ay hindi mataas.