Maraming sumang-ayon na ang tinapay, lalung-lalo na ang flavorful, delicious, na may crispy crust ay isang produkto na palaging hinihiling. Samakatuwid, kung ikaw ay nagtataka kung ito ay kapaki-pakinabang o hindi upang buksan ang iyong panaderya, ang sagot ay hindi malabo - siyempre, ito ay kapaki-pakinabang. Para lamang sa layuning ito, kinakailangan na organisahin ang lahat ng may kakayahan.
Kung hindi mo nais na gumawa at organisahin ang pagbebenta ng tinapay sa isang pang-industriya na sukat, pagkatapos ay piliin ang iyong mini-panaderya.
Mini-panaderya - isang maliit na produksyon na nag-specialize sa produksyon at marketing ng mga produktong panaderya. Maaari itong magtrabaho nang hiwalay at maging bahagi ng mga establisimiyento ng supermarket at catering.
Ano ang kailangan mong buksan ang panaderya?
Upang maunawaan kung paano magbukas ng bakery mula sa simula, kailangan mong pag-aralan ang ilang aspeto, tulad ng:
- pumili ng isang silid;
- Tukuyin kung anong kagamitan ang kinakailangan para sa produksyon ng tinapay;
- Upang malaman kung anong mga dokumento ang kinakailangan para sa organisasyon ng negosyo ;
- kalkulahin kung magkano ang workforce ay kinakailangan at kung saan upang mahanap ito;
- Tukuyin ang mga punto ng pagbebenta ng mga natapos na produkto.
Ang pagpili ng mga lugar ay marahil ang pangunahing kahirapan para sa mga nagpasya upang buksan ang isang panaderya. Para sa produksyon ng tinapay ay maaaring makabuo ng tindahan, dining room, cafe, restaurant . Upang gawin ito, kinakailangan upang sumang-ayon sa mga may-ari ng mga lugar at mag-sign isang kasunduan sa pag-upa. Kung ang mga volume ng produksyon sa paunang yugto ay maliit, maaari mong i-save at isipin kung paano magbukas ng panaderya sa bahay. Sa hinaharap, kapag may pangangailangan, palagi kang magkaroon ng panahon upang makahanap ng angkop na lugar.
Tandaan na maaari mong simulan ang produksyon ng sariling produksyon ng tinapay pagkatapos na matanggap ang permit ng SES, at para dito kinakailangan na mag-isyu ng PI o LLC.
Upang mag-ayos ng negosyo, kakailanganin mo ng mga kalan, kneaders, molds, cabinets, tables, kaliskis, istante. Tiyakin nang maaga ang laki ng kuwarto at ang dami ng produksyon, at tumpak na kalkulahin kung gaano karaming kagamitan ang kailangan mo.
Matukoy din kung gaano karaming mga kawani ang kailangang magtrabaho. Sa pinakamaliit, dapat ay isang panadero, isang technician at isang sales manager.
Ito ang mga pangunahing aspeto ng kung paano magbubukas ng mini panaderya mula sa simula.