Kami ay bihasa sa pagtula patatas , beets, karot sa cellar para sa taglamig imbakan, nagha-hang bawang at mga sibuyas sa kusina. Ngunit kung paano mag-imbak ng mga kamatis para sa taglamig, hindi alam ng lahat. At kahit na ang laban - karamihan sa mga tao ay tiwala na ang mga kamatis ay hindi napapailalim sa pang-matagalang imbakan at subukang i-save ang mga ito.
Ang pagkakaroon ng natutunan ang mga trick ng kung paano maayos na mag-imbak ng sariwang mga kamatis, maaari mong pahabain ang tag-init para sa iyong sarili at kumain ng mga kamatis para sa mga pista ng taglamig o kahit na i-save ang mga ito hanggang sa unang araw ng tagsibol. Ayusin ang mga ito para sa taglamig ay maaaring maging tulad ng sa apartment, at sa tindahan ng gulay. Alamin natin ang higit pa tungkol dito.
Sa anong temperatura dapat na maiimbak ang sariwang mga kamatis?
Ito ay pinakamainam na ang mga sariwang harvested tomatoes ay dapat na naka-imbak sa hanay mula sa + 5 ° C hanggang +11 ° C. Kung ang temperatura ay mas mataas o mas mababa, ang mga kamatis ay mabilis na mapinsala at hindi sila maaaring maimbak nang higit pa sa loob ng ilang linggo.
Kung walang posibilidad na mapanatili ang matatag na temperatura, posible na mag-imbak ng mga kamatis para sa taglamig sa freezer. Siyempre, kapag nag-defrosting, nawalan sila ng kanilang maibebenta na hitsura at panlasa, ngunit perpekto sila para sa paggawa ng mga sarsa at bilang pagpuno para sa pizza.
Saan upang mag-imbak ng sariwang mga kamatis sa apartment?
Ito ay pinaka-maginhawa upang panatilihin ang mga kamatis sa refrigerator, o sa halip, sa kompartimento ng gulay, kung saan ang temperatura at halumigmig ay pinakamainam. Bago mo ilagay ang mga ito sa imbakan kailangan mong tiyakin na ang crop ay walang pinsala sa alisan ng balat, walang mga bitak at mantsa.
Maaari kang mag-imbak ng mga kamatis at glazed loggias, ngunit sa ganitong mga kondisyon ay magtatagal sila ng hindi hihigit sa 2-3 na buwan, dahil sa simula ng patuloy na malamig na panahon, ang temperatura ng hangin ay masyadong mahulog.
Paano mag-imbak ng mga kamatis sa bodega ng alak?
Kung minsan imposible lamang na mapanatili ang isang malaking halaga ng isang kamatis sa refrigerator at pagkatapos ay isang cellar pagdating sa iligtas. Doon ay maaari mong ganap na i-save ang malambot na prutas, sa kondisyon na ang temperatura at halumigmig ay tungkol sa 80%. Kung ito ay mas malaki, ang mga kamatis ay madaling mabulok, at kung mas mababa, sila ay matuyo.
Bago mag-ayos ng taglamig, ang mga prutas ay malinis, pinoproseso ng alak, pagkatapos ay nakabalot sa papel at nakasalansan ng mga stems paitaas sa sahig na gawa sa kahoy o plastik o sa mga rack. Regular, isang beses sa bawat dalawang linggo kakailanganin mong bisitahin ang cellar sa isang sanitary check at itapon ang mga bunga na nagsimulang palayawin.
Ang alinman sa paraan ng pag-imbak ng mga kamatis ay napili, ang isa ay dapat maging maingat kapag pag-aani. Inirerekumenda na pumili ng late ripening varieties, mangolekta ng mga kamatis sa gitna ng araw, upang wala silang hamog. Bilang karagdagan, dapat itong maging maberde o gatas, ngunit hindi hinog.