Ang salitang "nitrates", na nauugnay sa pagkain sa lahat ng pagdinig. Alam ng lahat na ang isang mataas na nilalaman ng nitrates ay masama, ngunit kakaunting tao ang interesado sa mga detalye.
Kapansanan ng nitrates
Nitrates ay mga asidong nitrik acid, na nilalaman sa malalaking dami sa mga gulay, pati na rin ang mga prutas, berry, gatas at kahit karne. Ang kanilang panganib ay kapag nakarating sila sa katawan ng tao, ang mga ito ay isinama sa mga ito sa iba pang mga compounds - nitrites, na kung saan ay maputol ang proseso ng normal na paghinga ng mga cell. Sa hindi gaanong paggamit ng mga asing-gamot - sa loob ng mga limitasyon ng pamantayan, na tungkol sa 5 mg bawat isang kilo ng timbang, hindi ito nagiging sanhi ng malaking pinsala sa katawan. Kung ang dosis na ito ay lumampas, ang pagkalason ng talamak na tumbong ay nadoble, at kahit na mas malaki ang dosis ay maaaring humantong sa mga mahahalagang karamdaman at karamdaman, at maging sa kamatayan.
Ano ang dapat kong gawin? Siyempre, ang perpektong opsiyon ay ang pag-iral at lumago ang mga prutas, gulay, at hayop para sa karne para sa iyong mesa, ngunit hindi ito laging magagawa para sa karamihan ng populasyon ng lunsod. May mga paraan upang mabawasan ang konsentrasyon ng mga mapanganib na sangkap sa pagkain, katulad:
- pagbabad ng gulay at prutas sa tubig bago kumain ng ilang oras;
- init paggamot;
- pag-aatsara, pagbuburo, pag-aatsara;
- Ang pagbibihis ng salad ng gulay na may lemon juice at mga langis ng gulay ay nagbabawas ng nakakalason na epekto ng mga asing-gamot sa katawan, at ang paggamit ng mga mabigat na taba ng sarsa tulad ng mayonesa sa laban - ang mga pagtaas;
- mag-ingat sa gastronomy - ang mga nitrates ay kadalasang idinagdag sa mga sausages, inasnan at pinausukang isda upang mapalawak ang istante ng buhay ng mga produktong ito;
- karamihan sa mga nitrates sa maagang mga gulay at prutas, dahil lumalaki ang mga ito gamit ang mas maraming pataba. Ang parehong nalalapat sa mga halaman na fructify sa greenhouses. Huwag magmadali upang mapakinabangan ang iyong pamilya sa mga pipino noong Marso at ang unang mga pakwan sa unang bahagi ng Hunyo, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga gulay at prutas na natural na ripen sa panahon.
Household Nitrate Meter
May isa pang paraan upang maprotektahan ang iyong pamilya mula sa nakakapinsalang epekto ng nitrates. Ito ay sa simula bumili ng mga produkto na naglalaman ng mga ito sa loob ng pinahintulutang hanay. Siyempre, ayon sa iba't ibang mga pamantayan ng kalidad, ang iba ay hindi maaaring mabili, ngunit ang pagsasanay ay malayo sa pagiging napakaganda. Ano ang solusyon? Tukuyin ang antas ng nakakapinsalang sangkap na may isang personal na portable meter ng nitrates sa mga gulay, prutas, gatas, mga produkto ng karne at kahit na tubig.
Ang nitrate meter ay dinisenyo para sa mabilis na pag-aaral ng lahat ng uri ng pagkain. Magagamit din sa libreng pagbebenta ng metro ng nitrate ay tumutulong din upang matukoy ang antas ng radiation, na ginagawang mas mahalaga para sa mga nakikibahagi sa konstruksiyon, heolohiya, mabigat na industriya. Maaari rin itong gamitin nang matagumpay sa pamamagitan ng mga organisasyon kung saan ang kontrol sa kalidad
Ang mga modernong aparato para sa pagpapasiya ng mga nitrates ay nilagyan ng isang simpleng intuitive na menu, isang maliit na bilang ng mga pindutan para sa navigation. Ang prinsipyo ng nitrate tester ay na ito ay pre-programmed na mga pamantayan para sa maximum na pinapayagan na konsentrasyon ng mga asing-gamot sa isang ibinigay na produkto. Kaya, para sa tamang kahulugan, sapat na upang piliin ang naaangkop na item sa akin na may pangalan, sabihin, isang gulay, at pagkatapos ay ilagay ang dipstick dito. Ang tagapagpahiwatig ng aparato ay magpapakita kung saan ang tolerance zone ang nilalaman ng mga nitrates sa isang partikular na produkto ay matatagpuan.