Humigit-kumulang 20% ng populasyon ang naghihirap mula sa allergy sa pagkain, kung saan may nadagdagang sensitivity ng katawan sa ilang mga produkto o mga bahagi nito. Sa kasong ito, mas madalas na ang patolohiya na ito ay sinusunod sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract at sistema ng pagpapalabas ng apdo, pati na rin ang mga may agarang kamag-anak na mayroong anumang mga allergic disease.
Upang maging sanhi ng isang mas mataas na reaksyon ng immune system ng katawan na may pinsala sa sariling mga tisyu, na isang reaksiyong alerdyi, maaaring maging ganap na iba't ibang pagkain. At ito ay lumalaki anuman ang dami ng alerdyang ginagamit, sa kaibahan sa hindi pagpapahintulot sa pagkain. Ihiwalay ang isang bilang ng mga pagkain na binibigkas ng mga allergic properties, na kinabibilangan ng ilang mga gulay. Isaalang-alang kung ang mga kamatis ay maaaring maging sanhi ng allergy.
Mayroon bang allergy sa mga kamatis?
Ang mga kamatis ay naglalaman ng mahalagang mineral, bitamina, organic acids, fiber, pectic substances, atbp. Sa kabila ng mga benepisyo na dulot ng gayong komposisyon, ang mga gulay na ito ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Tulad ng ipinakita ng mga pag-aaral, ang allergy ay maaaring nauugnay sa isa sa mga protina na nakapaloob sa mga kamatis, (kadalasang may profilin), pati na rin ang pigment lycopene, na nagiging sanhi ng pulang kulay ng gulay.
May kaugnayan sa itaas, ang mga sumusunod na katanungan ay lumitaw: maaari bang magkaroon ng allergy sa dilaw o berde na kamatis, pati na rin ang mga kamatis na napailalim sa paggamot sa init? Ito ay pinaniniwalaan na ang naprosesong mga kamatis (nilaga, katas ng kamatis, sarsa) ay naglalaman ng mas kaunting allergens, pati na rin ang mga kamatis ng mga di-pulang varieties. Ngunit kailangan din malaman na ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi maaaring mangyari sa mga sangkap ng mga kamatis, ngunit sa iba't ibang mga additives kemikal na ang mga producer o nagbebenta ay nagpapakilala sa mga gulay at pinggan mula sa kanila (mga tina, mga preservative, additive ng pagkain).
Paano lumilitaw ang alerdyi sa mga kamatis?
Ang mga sintomas ng allergy sa mga kamatis ay maaaring lumitaw ilang minuto pagkatapos kumain ng mga gulay, at pagkatapos ng ilang oras at kahit isang araw. Ang simula, kalubhaan at tagal ng mga allergic manifestations ay iba din. Tulad ng alam mo, ang tugon ng katawan ay humahantong sa pagpapalabas ng histamine, na nagpoproblema sa paglitaw ng iba't ibang sintomas ng klinikal.
Ang mga sintomas ng allergy sa mga kamatis ay nahahati sa maraming grupo:
1. Gastrointestinal manifestations:
- sakit sa tiyan;
- likido na puno ng tubig na dumi;
- pagduduwal;
- pagsusuka.
2. Mga sintomas sa balat:
- pamamaga ng balat at mauhog na lamad;
- urticaria ;
- eksema;
- pangangati, pagsunog ng balat;
- pagkatuyo, pagbabalat ng balat.
Madalas na lumitaw ang mga pagsabog sa mukha, mga fold ng mga kamay o paa, sa tiyan, kung minsan ay maaaring mangyari sa mga maselang bahagi ng katawan.
3. Manifestation mula sa sistema ng respiratory:
- puffiness, stuffy nose;
- coryza;
- pagbabahing;
- Pag-uusig sa lalamunan;
- ubo.
4. Mga palatandaan mula sa mga nervous at cardiovascular system:
- sakit ng ulo;
- pagpapababa ng presyon ng dugo;
- pangkalahatang kahinaan.
Alin sa mga nakalistang manifestations ay lilitaw, depende sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng tao at ang paggana ng immune system. Sa matinding mga kaso, ang edema ng Quincke ay maaaring mangyari, kung saan may namarkahan na pamamaga ng balat, mauhog at subcutaneous tissue, mas madalas na naisalokal sa mukha. Ang panganib ng kondisyon na ito ay nakasalalay sa posibilidad ng pagkalat ng edema sa larynx, na magiging isang balakid sa paggamit ng oxygen sa katawan. Ang isang mas malalang kondisyon, ngunit bihirang sapat bilang resulta ng pagkain ng mga kamatis, ay anaphylactic shock , na maaaring mabilis na humantong sa kamatayan.