Ang mga tagabunsod ng mga produktong alak na may kamangha ay may kaugnayan sa tamang pagkaing, o sa halip, mga baso para sa alak. Pagkatapos ng lahat, ang maling piniling salamin ng alak ay pumipinsala ng isang natatanging pambuong alak. Upang maunawaan ang kaunti ng mga subtleties, dapat na maunawaan ng isang tao ang pagkakaiba sa mga hugis ng baso at ang kanilang layunin, depende sa mga pagkakaiba.
Anong uri ng baso ang nag-inom ng alak?
Upang madama ang buong pagkakatugma ng lasa ng isang inuming may alkohol, kailangan mo ng isang baso ng nais na hugis. Pagkatapos ng lahat, nangyayari ito na nagsasambit ng mamahaling alak sa isang lalagyan, at nakuha ang pagsipsip, naiintindihan mo sa pagkalito na walang espesyal na tungkol dito. Ngunit ang bagay ay namamalagi sa anyo at kapal ng pader ng salamin para sa alak mismo .
Ang isang baso para sa puting alak ay dapat magkaroon ng isang bahagyang bilugan na hugis sa ibaba at makitid sa itaas, ngunit ang salamin na ito ay hindi kasing lapad ng para sa pula o cognac . Sa laki ng mga lalagyan na ito ay hindi masyadong malaki, dahil ang puting alak ay lasing pinalamig, at hindi nagbuhos ng labis.
Ang salamin ng Champagne ay mas makitid kaysa sa puting alak, ngunit sa itaas ay maaaring mapalawak, tulad ng isang tulipan, o kabaligtaran - makitid. Ang mga baso na ito ay ginawa sa isang mataas na manipis na eleganteng binti.
Ang baso para sa red wine ay medyo katulad ng cognac sa kanilang tasa, ngunit mas maliit ang mga ito at may mataas na binti. Upang matamasa ang aroma ng red wine, kinakailangan na ang mas mababang bahagi ng salamin ay malawak at ang palumpon ay mabubuksan, at ang tuktok ay bahagyang tapered, at pagkatapos ay ang amoy ay tumutok sa lugar na ito.
Ang alak ay inihatid sa temperatura ng kuwarto o bahagyang pinalamig, at isang maximum ng isang katlo ng ito ay ibinuhos sa salamin, o mas mababa para sa parehong pagsisiwalat ng banal na amoy.
Hugis ng mga baso ng alak
Ang mga propesyonal sa pagtikim ng alak ay nakikilala ang ilang uri at hugis ng baso ng alak. Para sa pula :
- Ang Bordeaux ay ang pinaka-karaniwang uri na angkop para sa karamihan ng mga matamis na alak at mayroong isang hugis-tasa na hugis na may kapasidad ng hindi bababa sa 600 ML upang buksan ang palumpon;
- Burgundy - isang makitid na salamin, hugis tulad ng Bordeaux, ngunit ginagamit para sa dry red wines na may kapasidad ng 700 ML.
Para sa puti:
- Ang salamin ay katulad ng Bordeaux, ngunit may isang mas maliit na kapasidad - 350 ML, upang ang mga cool na alak ay hindi magkaroon ng panahon upang uminit, na kung saan ay palayawin ang mga katangian ng panlasa;
- Para sa champagne ang hugis ng isang baso na "Flute" na may makitid na leeg at isang hukay sa ibaba ay ginagamit, para sa pangangalaga ng mga bula sa mahabang panahon.
Bilang karagdagan sa mga nasa tabi ng baso ng baso ng alak, may mga kristal na baso para sa alak, na perpekto para sa iba't ibang mga seremonyal na kaganapan. Ang halaga ng mga naturang set ay masyadong mataas, dahil madalas kapag ang mga ito ay ginawa gamit ang manwal na trabaho. At ang materyal mismo ay mas mahal kaysa sa ordinaryong salamin, na gumagawa ng kristal na simbolo ng kasaganaan at karangyaan.
Sa pagbebenta posible upang matugunan at may kulay na baso para sa alak. Mukhang napaka-orihinal ang mga ito sa modernong mga kondisyon, ngunit para sa isang klasikong kapistahan, sila ay mas mahusay na angkop para sa paggawa ng unpainted na salamin. Ang ganitong mga baso ay maaaring monophonic, pininturahan o may kulay na stem.
Kinakailangan ang isang makipot na salamin para sa mga tuyong wain upang matiyak na ang asido na nasa alak ay hindi nakararating sa mga lasa ng lasa na matatagpuan sa mga gilid ng dila. Sa kabaligtaran, ang mga receptor,
Paano upang mapanatili ang isang baso ng alak?
Ang mga tuntunin ng etiketa sa alak ay upang panatilihin ang alak na salamin sa pamamagitan ng paa. Kung ito ay isang malaki at mabigat na baso ng alak na may pulang alak, pinapayagan itong suportahan ito mula sa ibaba gamit ang iyong index at mga thumbs, ngunit hindi sa buong palad, tulad ng kaugalian sa isang cognac glass.
Ang katotohanan ay ang alak ay ibinuhos sa isang baso ng isang tiyak na temperatura at labis na init, na napupunta sa pamamagitan ng kamay ay maaaring mabawasan ang lasa nito. Bilang karagdagan, ang mga fingerprints sa mangkok ng isang baso ng alak ay hindi magiging kaakit-akit na aesthetically kasiya-siya kung panatilihing mali ito.