Ang karaniwang hapunan ng isang residente ng malupit na Faeroes ay isang tunay na sakuna para sa isang vegetarian. Ang mga Faroe Islands ay mayaman sa tupa at isda, at ang lokal na lutuin, natural, ay batay sa mga ito. Narito ang kabutihan na ito ay higit pa sa sapat: ang tupa ay dalawang beses bilang malaking bilang ng mga tao, at ang isda ay matatagpuan, sa katunayan, sa kahit anong, kahit na ang pinaka-kapritsoso, panlasa. Ang napakapopularidad sa lokal na populasyon ay ang tupa keso, lahat ng uri ng seafood, seabird karne at kanilang mga itlog, patatas.
Ito ay nagkakahalaga na banggitin na sa lutuing Danish ay hindi kaugalian na gumamit ng maraming mga pampalasa o asin, kaya ang lahat ng mga pagkaing dito ay lubos na naiiba sa isa't isa sa panlasa. Gusto ng mga Faroes na ang totoong lasa ng pagkain na kinakain nila, kaya hindi sila gumagamit ng anumang mga refill o enhancer ng lasa.
Ang pundasyon ng pagluluto sa Faroese
Batay sa isang maliit na bilang ng mga magagamit na mga produkto, ang Faroese culinary art ay lumilikha, tinatawag na, mababang-loob masterpieces. Halimbawa, ang tradisyunal na Faroese dish na "rastkoyot" ay isang tupa, na kung saan ay luto ng 6-9 na buwan. Ang tupa ay pinapatay sa maagang taglagas, at para sa buwan, ang maliliit na piraso ng kanilang karne, na nakaunat at nakatali, ay tuyo sa hangin. Sa kabila ng kaginhawahan at pagiging simple ng pagluluto, ang ulam na ito ay napaka, masarap. Karaniwang ito ay may tinapay, pinipisa ang karne sa manipis na mga hiwa. Hindi mas sikat ang ulam na "scherpikyot", ang recipe na kung saan ay simple sa imposible. Ito ang karaniwan na kulubot, ngunit ito ay tuyo ng higit sa isang taon, at pagkatapos ay nagsilbi sa lahat nang walang anumang paggamot.
Sa gilid na pinggan ay madalas na nagsilbi ng patatas, bigas o kold-bord (sari-saring isda, karne at tupa keso).
Ang mga isda ay karaniwang tuyo sa parehong paraan tulad ng tupa. Ang tuyo na isda ay tinatawag na isang rustur-fest, at ang tuyo na isda ay tinatawag na rastanfisk o turranfisk. Kadalasan sa talahanayan ng Faroese, maaari mong makita ang herring, bakalaw, flatfish at halibut. Gayunpaman, walang mga isda merkado dito - lokal na isda ay nahuli sa kanilang sarili, at ang mga bisita ng mga isla ay maaaring kumain ng mga pagkaing isda sa mga cafe o restaurant.
Ang mga Faroes ay mga malalaking tagahanga ng mga sandwich, at tinatrato sila nang may malaking pangamba at pansin. Narito ang mga propesyonal na tagapagluto ay nakikibahagi sa paghahanda ng mga sandwich. Ang mga lokal na sandwich ay naiiba sa kahanga-hangang laki at isang malaking bilang ng lahat ng uri ng sangkap. Ang mga ito ay hindi nagsilbi bilang isang pampagana, ngunit bilang isang ganap na independiyenteng ulam, na kung saan, sa pamamagitan ng ang paraan, ay karaniwang kinakain na may isang tinidor at kutsilyo, at sa anumang kaso sa pamamagitan ng kamay, tulad ng kung ano kami ay bihasa sa. Inimbento ng mga lokal na chef ang tungkol sa 300 iba't ibang mga recipe para sa Smarrebrod (tulad nito, isang uri ng mga karaniwang sandwich ay tinatawag sa mga bahaging ito). Sa pamamagitan ng paraan, ang gastos para sa mga ito ay hindi masyadong maliit, kaya, kung ikaw ay sabik na subukan ang isa sa mga "gawa sa sandwich ng sining", maghanda, gaya ng sinasabi nila, ang iyong pera.
Tulad ng sa karamihan ng mga bansa, ang Faroe Islands tulad ng tsaa na may mga damo at kape. Mula sa mga inuming may alkohol, ang beer ay nakakakuha ng katanyagan, isang mahalagang bahagi na na-import buwan-buwan mula sa iba't ibang mga bansa.
| | |
| | |
Saan makakain ang mga pagkaing pambansa ng Faroe Islands?
Sa kasamaang palad, kamakailan lamang sa Faroe Islands, ang internasyonal na lutuin ay naging mas popular, napakaraming institusyon ang nagbago ng kanilang profile. Gayunpaman, may mga lugar kung saan maaari kang kumain ng mga lokal na kasiyahan sa pagluluto. Halimbawa, sa Glasstovan restaurant sa Foroyar hotel o sa restaurant ng Hafnia hotel, na matatagpuan sa maliit ngunit kaakit-akit na Torshavn, ang kabisera ng Faroe Islands.
Kung tungkol sa mga presyo, sa Faroe Islands ang turista ay magiging mahirap i-save sa anumang bagay, kabilang ang pagkain. Gayunpaman, palaging may pagpipilian na kumain sa fast food o, na mas kapaki-pakinabang at mas mura, sa zatar food sa supermarket. Ang mga presyo para sa mga sariwang gulay at prutas ay higit pa sa abot, dahil hindi sila nakakakuha ng sapat na malapit upang makapunta sa mga lokal na istante ng tindahan. Kaya, kung nahihiya ka sa pananalapi, bumili ng isang bagay mula sa mga lokal na murang mga produkto.
| | |
