Ang cellar ay ginagamit para sa pagtatago ng mga gulay, prutas, pinapanatili at iba pang mga produkto. At para sa kanilang mas mahusay na kaligtasan, ang temperatura sa bodega ng alak ay dapat na nasa pinakamainam na antas sa buong taon. Ano ang temperatura na ito, kung paano makamit ito at sa kapinsalaan ng kung ano ang suportahan - matututunan natin ang lahat ng ito mula sa aming artikulo.
Pinakamainam na temperatura sa bodega ng alak
Anuman ang klimatiko kondisyon ng rehiyon ng paninirahan, ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura ng hangin sa cellar ay + 2-4 ° C, at dapat itong manatiling tapat sa buong taon. Tanging ang bahagyang pagbabagu-bago ang pinapayagan: ang temperatura sa bodega ng alak sa tag-araw ay hindi dapat mas mataas kaysa sa + 5-7 ° C.
Ngunit ito ay hindi sapat upang malaman kung ano ang temperatura ay dapat na sa cellar, kailangan mo rin upang mapanatili ito sa tamang antas. Dapat sabihin na ang temperatura ng rehimen ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: ang thermal kondaktibiti ng lupa, ang balanse ng temperatura at halumigmig, ang pagkakaroon o kawalan ng mga instrumento para sa pagkontrol sa microclimate.
Upang ang temperatura sa bodega ng alak para sa pagtatago ng mga gulay ay laging pinanatiling nasa tamang antas, kailangan mong tumpak na masuri ang mga kondisyon at sa una ay gawin ang lahat ng mga kinakailangang hakbang para sa tamang pag-aayos ng cellar.
Pagbuo ng tamang cellar
Dahil ang microclimate sa cellar ay direktang nakasalalay sa mga parameter ng kapaligiran, kailangan mong isaalang-alang ito kapag nakalagay sa kuwartong ito.
Ito ay kilala na ang isang siksik na lupa tulad ng luad ay nagsasagawa ng init ng maayos, dahil ang hangin sa isang cellar na hinukay sa luad ay maaaring sobrang init sa tag-init at mag-freeze sa taglamig. Upang maiwasan ito, kailangan mong gumamit ng epektibong mga materyales para sa pagkakabukod para sa pag-aayos ng cellar.
Kung ang lupa ay mabuhangin o sub-sandy, upang mapanatili ang pinakamabuting kalagayan temperatura sa cellar, walang gawin - ito ay patuloy na ganap na mapangalagaan sa buong taon salamat sa mahinang thermal kondaktibiti ng naturang mga soils.
Tungkol sa balanse ng temperatura at halumigmig, para sa isang normal na supply ng sariwang hangin sa buong 4 na panahon, sa bodega ng alak, bukod sa likas na bentilasyon, ang pinilit na bentilasyon ay dapat naroroon. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa maraming mga problema na nauugnay sa temperatura ng hamog at labis na kahalumigmigan .
Kinakailangan na magbayad ng pansin sa mga modernong aparato na maaaring magbigay ng isang mahusay na temperatura at halumigmig rehimen sa buong taon sa anumang kuwarto, kabilang ang isang cellar.
Ang mga modernong microclimatic system (malakas na conditioner ng hangin, mga sistema ng split , thermosyphone) ay may kaugnayan kung mayroon kang isang malaking cellar. Alam kung aling temperatura sa bodega ay dapat sa taglamig at sa tag-init, itatakda mo ang mga halagang ito sa mga device na madaling ayusin ang temperatura at iba pang mga tagapagpahiwatig.