Naglalakbay sa paligid ng Madrid , ang isang bihirang turista ay nasisiyahan sa kanyang sanwits, at kung paano hindi matutukso ng isang luring hapunan o hapunan sa isang real Spanish restaurant, kapag ang lahat ng mga Kastila ay mga mahilig sa magagandang lutuin at masasarap na pagkain. At halos bawat Espanyol restaurant ay isang maginhawang lugar at siglo-lumang tradisyon ng pamilya, maliwanag na damdamin at aromas ng pampalasa mula sa kaakit-akit na chef. Ang ilang mga restawran sa Madrid ay minarkahan ng isa o dalawang bituin ng restaurant guide na "Michelin". Ang pribadong listahan ng mga pinakamahusay na restaurant sa Madrid ay kinabibilangan ng higit sa 150 mga establisimyento, narito ang ilan sa mga ito:
- Botin . Sa bawat lungsod ay may pinakalumang restawran, sa Madrid ito ay siya. Ito ay sinabi na ang dakilang Goya ginamit upang gumana dito isang beses. Ang Restaurant Botin sa Madrid ay binuksan noong 1725 at kahit na pumasok sa Guinness Book of Records. Crown dish - pinirito baboy o tupa. Ang tanghalian ay binubuo ng tatlong pinggan para sa mga € 30-40, bukod sa maaari kang maalok ng isang Russian menu. Tuwing gabi ay nalulugod ka sa Spanish orchestra sa pambansang mga costume.
- Ang "Asador Donostyarra" ay umiiral sa loob ng isang-kapat ng isang siglo at matagal na naging isang paboritong lugar para sa mga gourmets at connoisseurs ng Basque cuisine. Dito maaari mong matugunan ang iba't ibang mga kilalang tao at ang koponan ng Royal Football Club "Real". Bukas ang restawran hanggang sa huling kostumer.
- Posada de la Villa - isang otel sa estilo ng siglong XVII, isang lumang loob na may mga talahanayan ng oak, naglilingkod sa mga pinggan ng tanso. Ang restaurant ay sikat para sa mga collection wines, sa bawat bisita ay inaalok anise port bago ang order.
- Coral de la Moreria - binuksan malapit sa Royal Palace noong 1957, isang restaurant-flamenco. Ito ay madalas na nangangalap ng mga performer ng sayaw at musikero na ito. Tuwing gabi mayroon kang isang kahanga-hangang palabas, at bilang pangunahing mga pagkaing ihahandog sa iyo ng Iberian ham at ravioli na may foie gras.
- Ang Sant Celoni ay ang mapanlikhang ideya ng master Santi Santamaría, pinalamutian nang marangya at ang unang tumanggap ng dalawang bituin ng Michelin. Kinuha ng restaurant ang Catalan cuisine bilang batayan at nag-aalok ng karne ng tupa sumunod sa shallots, isang magiliw tartar, isang lobster consomme at maraming iba pang mga appetizing pinggan sa paghawak ng chef. Nag-aalok ng isang eksklusibong listahan ng alak.
- Ramon Freixa Madrid - isa sa mga kaakit-akit na namamana na mga restawran ng isda sa Madrid, sa pamamagitan ng paraan, mayroon ding dalawang mga bituin ng Michelin. Ang ulam mula sa chef ay itinuturing na ulang, ngunit ang bakalaw sa kulay-dalandan, pusit na may dill at olibo, sariwang oysters, tulad ng ibang perlas ng menu, ay tiyak na kahanga-hanga.
- Ang Zalacaín ang batayan ng lumang culinary school, isang prestihiyosong paboritong lugar para sa mga pulitiko at negosyante. Inihahatid ng restaurant ang pagiging perpekto, inaalok ka ng wine card mula sa maalamat sommelier na Custodio López Zamarra, at bilang pangunahing ulam maaari kang pumili ng isang ragout mula sa dagat, isang manok sa puff pastry na may truffle sauce, isang pato sa raspberry sauce, isang salad ng mga lobster at marami pang iba.
- Ang Kabuki Wellington ay ang pinakamahusay na restawran ng Hapon sa Madrid na may bukas na kusina, narito makikita mo ang itim na bakalaw na may truffle pate, Kobe fillet, baka ng buntot sa teriyaki sauce, paglubog sa marinovki at iba pang mga masterpieces. Inaalok ka rin ang isang malawak na menu ng dessert at isang mahusay na mapa ng champagne wines.
Para sa mga gourmets sa isang tala:
- Ang pinakamahalagang bagay ay hapunan, ang mga Kastila ay hindi nakikilala ang mga meryenda.
- Ang mga restawran ay gumagana mula 1:00 sa hapon hanggang hatinggabi, mga cafe at bar mula 7 ng umaga at hanggang sa 2-3 gabi, ang mga club ay palaging hanggang sa huling kliyente.
- Ang Siesta ay isang real rush hour, ang lahat ng catering establishments ay masikip.
- Mahalaga na kumuha ng komplikadong tanghalian o hapunan, bigyang-pansin ang laki ng mga bahagi.
- Mga klasikong Espanyol na pagkaing - gazpacho, jamon, paella, tapas, sopas ng bawang.
- Laging at saanman ang tip ay 10%.
- Ang mga pagbisita sa gabi sa mga pinakamahusay na restawran ay kinabibilangan ng mga kurbata at magagandang damit.