Sa edad ng mga mataas na teknolohiya, hindi ka mabigla sa pamamagitan ng mga plato, kung saan maaari mong halos hawakan ang burner sa iyong hubad kamay at hindi matakot ng Burns, habang ang isang bagay ay luto at gurgled sa ito sa tagumpay sa kasirola. Isang induction cooker ang pangarap ng bawat modernong maybahay. Ngunit dahil ito ay naiiba sa maraming aspeto mula sa gas at elektrikal na mga analogue, nangangailangan ito ng lubos na iba't ibang pangangalaga at ang mga pinggan para dito ay medyo naiiba. Aling mga pans ang angkop para sa mga cooker ng induction?
Dahil ang kusinilya ay gumagana ayon sa isang espesyal na prinsipyo - ang pagpainit nito ay isinasagawa ng electromagnetic induction, pagkatapos ang pans na may pans ay dapat gawin ng mga materyal na may magnetic properties.
Hindi ka maaaring magluto sa tulad ng isang plato sa ceramic, aluminyo, tanso at salamin pans. Hindi sila magpainit, dahil ang mga materyales na ito ay hindi nakikipag-ugnayan sa magnetic waves ng pugon. Ang pinakamahusay na pans para sa mga cooker ng induction ay gawa sa cast iron at stainless steel.
Paano pumili ng isang pan para sa isang induction cooker?
Ang pinakamadaling paraan upang masuri kung ang pan ay angkop para sa paggamit sa isang induction cooker ay upang ilakip ang isang magneto sa ilalim nito. Kung kumikislap ito, ang mga pinggan ay angkop sa iyo.
Kung pipiliin mo sa pagitan ng hindi kinakalawang na asero at ng bakal na bakal, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang pangalawa. Siyempre ang cast iron, ay nagkakahalaga ng higit pa at tumitimbang ng higit pa, ngunit marami itong pakinabang. Hindi tulad ng hindi kinakalawang na asero, hindi ito naglalabas ng nickel habang nagluluto, nakakapinsala sa kalusugan. Gayundin, sa mga palayok na inihagis na bakal, ang pagkain ay hindi nakasalansan sa panahon ng pagluluto.
Dahil sa pagkakaiba sa presyo, ang mga housewives ay madalas na pumili ng hindi kinakalawang na asero. Nag-iimbak ito ng pagkain nang hindi nawawala ang lasa at nutritional properties nito. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing ito ay humahadlang sa pagpasok ng kahalumigmigan at mga banyagang amoy.
Mga maling tungkol sa pagtatalaga sa tungkulin
Dahil lumitaw ang mga induction plates, mayroong isang gawa-gawa na sa pagbili nito ito ay kinakailangan upang baguhin ang lahat ng mga pinggan. Ang isang hanay ng mga kaldero para sa isang induction cooker ay masyadong mahal, at ito ay isang maliit na may alarma. Gayunpaman, ilang mga tao ang alam na kahit na ordinaryong mga kagamitan sa enamel ng panahon ng Sobyet ay mayroong mga katangian ng ferromagnetic, kaya perpektong angkop ito para gamitin sa mga furnace ng induction. Suriin ang mga ari-arian na ito ay nangangailangan ng isang simpleng magnet.
Ngunit kahit na hindi mo mahanap ang anumang mga lumang kaserol na may isang "magnetic" ibaba, maaari mong i-save ang pera sa pamamagitan ng pagbili ng isang pod para sa mga pans sa isang induction cooker. Maaari kang maglagay ng anumang pagkaing ito at ito ay matagumpay na pinainit.