Ang root crop, na may mga karagdagang pangalan tulad ng scorzoner, scorzonera, scrooge, black root, ay kilala sa tao sa loob ng mahabang panahon. Ito ay nakakain, bukod - ito ay isang nakakagamot na damo at malawak na ginagamit para sa nakapagpapagaling na layunin sa Europa at USA. Wala pa tayong katanyagan, bagaman may mga gardeners na matagumpay na lumaki ang halaman sa kanilang mga plots.
Scorzonera plant - paglalarawan
Ang mga itim na karot o scythes ay may mabangong dilaw na bulaklak. Ang pulp sa ugat ay puti, siksikan, lahat na puno ng milky juice. Sa paglilinang, ang kapal ng ugat ay maaaring umabot ng 35 cm ang haba at 3-4 cm ang lapad.
Sa likas na katangian ay isang masa ng mga ligaw na halaman varieties na lumago hindi lamang sa timog rehiyon, ngunit din mangyari sa Baltic bansa at kahit na sa Siberya. Mayroong ilang mga cultivars ng itim na karot: Ruso higante, Vulcan, Giant at Ordinary. Ang lahat ng ito ay matagumpay na mga halimbawa ng pag-aanak.
Mga katangian ng pagpapagaling ng itim na ugat
Ang komposisyon ng ugat ay nagsasama ng isang malaking halaga ng insulin, na binubuo ng fructose. Kaya ang ugat ay perpekto lamang para sa mga diabetic . Bukod dito, naglalaman ito ng mga mineral tulad ng potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus at bakal. Pa rin sa planta ng maraming protina, bitamina, biologically aktibong sangkap.
Pinahuhuli ng Scorzonera ang pagsunog ng pagkain sa katawan, sinusubukan ng diabetes mellitus, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Sa batayan ng halaman, ang mga panggamot na paghahanda ay ginawa, ngunit ang ugat ay partikular na popular sa Intsik at Tibetan katutubong gamot.
Paggamit ng isang kambing sa pagkain
Sa pagluluto, ang mga ugat ng planta ay matagumpay na ginagamit. Mayroon silang isang napaka-kaaya-aya lasa vanilla. Maghanda rin at mapula ang dahon - mula sa kanila ay gumawa ng bitamina salad.
Ang mga ugat bago maglinis ng pagluluto, pre-scalded na may tubig na kumukulo (habang mas madaling alisin ang alisan ng balat). Sa mga ito, dapat mong alisin ang gatas na juice, para sa mga pinadalisay na pinagmumulan na babad sa tubig sa loob ng ilang oras. At kaya na ang kulay ay hindi magpapadilim, ang tubig ay bahagyang acidified.
Perpektong pinagsasama ng Scorzonera ang karne, isda, gulay. Ang mga ugat ay maaaring nilaga, pinakuluang, idinagdag sa mga sarsa , mga omelette, mga sarsa, kuwarta at ginamit bilang isang bahagi ng ulam.
Sa industriya ng kendi, ang mga tuyo na pananim ay ginagamit. Gayundin, gumawa sila ng kapalit na kape. At kung magdagdag ka ng isang maliit na piraso ng kambing sa konserbasyon, ang mga gulay ay magiging malakas at malutong.
Scorzonera o itim na karot - paglilinang
Ang lumalaking itim na karot ay hindi mahirap. Ang planta ay sa halip ay hindi mapagpanggap at hindi nagmamanipula, masyadong malamig-lumalaban at maaari ding taglamig sa lupa. Ngunit hindi ito pinahihintulutan ang mga makulimlim na lugar at malapot na planting.
Tulad ng mga ordinaryong karot, ang itim na ugat ay nilinang sa isang dalawang-taong kultura - sa unang taon ay nagbibigay ito ng isang rosette ng mga dahon at mga pananim sa ugat, sa ikalawang taon ang mga buto ay ripen. Ang mga binhi ng unang taon ay hindi angkop para sa planting, dahil sa kanila lumaki Roots.
Ang paglilinang ng mga scorzoner mula sa mga binhi ay nagsasangkot sa paggamit ng binhi ng binhi. Ang mga buto ay may isang siksik na shell, kaya bago paghahasik kailangan nilang ibabad. Ang panahon ng pananim, iyon ay, ang panahon mula sa pagtatanim hanggang sa kapanahunan, ay 120-140 araw.
Mga buto ng halaman alinman sa unang bahagi ng tagsibol, o sa dulo ng tag-init, o sa huli taglagas sa ilalim
Guhitin ang mga ugat bago ang napaka-frosts. Sa kasong ito, ang isa ay dapat maging lubhang maingat, dahil ang mga ugat na nasira sa panahon ng proseso ng koleksyon ay hindi naka-imbak nang mahabang panahon. Pagkatapos pruning ang mga dahon, ang mga ugat ay dapat na tuyo na rin. I-imbak ang mga ito sa isang vertical na posisyon sa wet sand sa isang temperatura ng 0-1 ° C. At maaari mong iwanan ang mga pananim ng ugat sa lupa para sa taglamig at maghukay kaagad pagkatapos bumagsak ang niyebe. Sa tagsibol, kapag ang diyeta ay hindi mayaman sa mga bitamina, ang mga itim na karot ay magiging lubhang madaling gamiting.